غذای اصلی

قلیه میگو یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار کشورمان است که اصالت آن متعلق به استان های جنوب کشورمان می باشد. این غذای خوشمزه شباهت زیادی به قلیه ماهی دارد و در دسته بندی غذاهای دریایی قرار می گیرد. استفاده از میگو به جای ماهی برای افرادی که از تیغ ماهی ترس دارند بسیار […]

دامپلینگ (Dumpling‎) یک گروه گسترده غذایی است که شامل قطعات خمیر که به دور مواد خوراکی پیچیده می‌شود. خمیر می‌تواند برپایه ی نان، آرد، یا سیب‌زمینی باشد و ممکن است با گوشت، ماهی، پنیر، سبزیجات، میوه‌ها یا شیرینی پر شود. ممکن است دامپلینگ با استفاده از روش‌های مختلفی از جمله آبپز، سرخ کردن، یا بخارپز […]

خورشت داوود پاشا یا کوفته داوود پاشا، یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ترکیه‌ای است که نام خود را از داوود پاشا، یکی از شاهزاده‌های مشهور عثمانی گرفته است. این خورش خوشمزه که شباهت زیادی به خورش فسنجان ایرانی‌ها دارد، در کشورهای سوریه و یونان هم پرطرفدار است. خورش داوود پاشا، بسیار لذیذ است و […]

مرغ ترش یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار شمالی است که با روش ها و مواد متنوعی طبخ می شود. این غذای خوشمزه در شهرهای مختلف کشور با مواد و دستورهای متنوعی تهیه می شود، البته بهترین نوع این غذا در استان های شمالی تهیه می شود. در استان های شمالی برای تهیه مرغ […]

یکی از گزینه های خوب برای پذیرایی در میهمانی ها ایرانی می تواند مرغ شکم پر باشد که با شنیدن اسمش خبر از یک وعده غذایی خوب و کامل و خوشمزه را می دهد. مرغ شکم پر را می‌توان در فر یا روی اجاق و حتی بصورت کبابی تهیه کرد. مرغ شکم پر در شمال […]

کوفته از غذاهای مشهور قدیمی و پرطرفدار است که برای طبخ آن از انواع سبزی‌های معطر و گوشت قرمز استفاده می‌شود. کوفته‌ ها بر پایه مواد تشکیل‌ دهنده خود به انواع مختلف تقسیم می‌شوند. کوفته با وجود مواد مغذی، دارای ارزش غذایی بالایی است. یکی از مهم‌ترین نکات برای پخت این غذای لذیذ، این است […]

اناربیج را به‌ نوعی می‌توان نسخه قدیمی‌تر خورش فسنجان محلی گیلانی و شمالی به حساب آورد که برخلاف خورش فسنجان در ترکیب خود سبزی و سیر هم دارد. این خورش را در گذشته در ظرف محلی سفالی گمج درست می‌کردند و به آن «خورش فسنجان سبزی» می‌گفتند. خورش اناربیج هم مانند بقیه غذاهای شمالی عطر، […]

جامبو، نوعی پاستای محبوب و پرطرفدار است که می‌توان داخل آن را با مواد مختلفی مانند گوشت چرخ کرده و کالباس پر کرد. این غذای شیک و مجلسی را می‌توان در دورهمی‌های دوستانه و جشن‌های کوچک مانند تولدها سرو کرد. پاستای جامبو شلز یا صدفی بدلیل سایز بزرگ خود این امکان را به ما می […]

کتلت یا شامی کباب، یکی از پرطرفدارترین و لذیذترین غذاهای فست فود یا فینگرفود در ایران و در دیگر کشورهای جهان است که طعم آن، کمی چرب و گوشتی است. کتلت با گوشت چرخ کرده، سیب‌زمینی، پیاز، تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه درست می‌شود و معمولا آن را بدون برنج، همراه با نان به‌صورت سرد […]

میگو پلو از مشهورترین غذاهای استان‌های جنوبی کشور به شمار می‌آید که در هر شهری با دستور پختی متنوع درست می‌شود؛ البته شهرت و آوازه این غذا فقط محدود به شهرهای جنوب نیست و این غذا در بسیاری از شهرهای ایران، طرفدار دارد. بهترین میگو پلو در جنوب کشور متعلق به استان بوشهر است و […]