سالاد مرغ آسیایی
مواد لازم:
۱/۴ فنجان سس سرخ کردنی
۱ قاشق چایخوری ریشه زنجبیل رنده شده
۱ حبه سیر، خرد شده
۴۵۴ گرم مرغ یا بوقلمون خام ، بدون پوست، بدون استخوان و به نوارهای نازک بریده شده
۱/۴ فنجان گشنیز تازه و چرخ شده (اختیاری)
۳ فنجان کلم چینی (ناپا) خرد شده
۱ فنجان جوانه لوبیا
۴ عدد پیاز سبز خرد شده
۱/۴ فنجان روغن گیاهی
۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد
۲ قاشق غذاخوری سس سویا
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
۲ قاشق چایخوری نشاسته ذرت
۱۲۵گرم پوند نخود برفی، بخارپز
۱/۴ فنجان دانه کنجد برشته شده
دستور تهیه:
در یک کاسه سس VH Teriyaki Stir-Fry، زنجبیل، سیر و گوشت را با هم مخلوط کنید و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.
در یک کاسه بزرگ گشنیز، کاهوی چینی، جوانه لوبیا و پیاز سبز را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
گوشت را از ماریناد خارج کنید؛ ۱/۴ فنجان ماریناد را برای استفاده بعدی ذخیره کنید.
در ماهیتابه بزرگ، مرغ هارا بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا هر طرف مرغ را ۳ تا ۴ دقیقه بپزید تا گوشت دیگر صورتی رنگ نشود و به سالاد اضافه کنید.
در یک قابلمه، ماریناد رزرو شده را با روغن باقیمانده، روغن کنجد، سس سویا VH®، آب لیمو و نشاسته ذرت مخلوط کنید. به مدت ۳ دقیقه مدام هم بزنید تا بجوشد. روی سالاد بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
نخود برفی را روی آن بچینید و کنجد بپاشید.
اگر از خواندن این مقاله لذت بردید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید.
