پیش غذا

پیش غذاها یکی از مهم‌ترین بخش‌های یک مهمانی به شمار می‌آیند. در میان انواع پیش غذاها، سوپ با محتوای بالای مایعات و استفاده از انواع سبزیجات و گوشت، پیش غذایی مقوی، مفید و فوق‌العاده خوشمزه است. سوپ شیر یا سوپ سفید، یکی از مشهورترین پیش غذاهای ایرانی و بین‌ المللی است که بیشتر در مهمانی‌ها و […]

بورانی از جمله انواع پیش غذاهای ساده و خوشمزه هستند که تنوع بسیار دارند و هر شخص با توجه به ذایقه و سلیقه اش می تواند نوعی از آن را در وعده های غذایی متفاوت سرو کند. بورانی ها  جزو خانواده سالادها به حساب می آید با این تفاوت که سس آن ماست است یعنی […]

سالاد اندونزی، یک سالاد با اصالت اندونزیایی است که می‌توان آن را همراه با غذا یا به‌ عنوان یک وعده شام سبک و رژیمی سرو کرد. این سالاد با سبزیجات و ادویه‌های مختلفی درست می‌شود و شما می‌توانید آن را مطابق سلیقه و ذائقه خود درست کنید. برای تهیه یک سالاد اندونزی مجلسی بهتر است […]

کشک بادمجان یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که به روش‌های گوناگونی پخته می‌شود. بادمجان در این غذا می‌تواند بصورت سرخ کرده یا کبابی باشد و ترکیب آن با کشک مکمل خوبی ایجاد می‌کند. موادی مانند سیر، نعنا و گردو تا حدی طبع سرد کشک را خنثی می‌کنند. کشک بادمجان در اکثر ایران غذای محبوبی […]

سالاد ماکارونی، یکی از پرطرفدارترین سالادهای بین‌المللی است که می‌توان آن را به‌ عنوان پیش غذا، مخلفات کنار غذا و حتی وعده اصلی سرو کرد. سالاد ماکارونی گیاهی، یک سالاد مناسب برای گیاهخواران و خام گیاهخواران است که در کمتر از ۳۰ دقیقه تهیه می‌شود و هیچ نوع لبنیاتی در تهیه آن به کار نمیرود. […]

فرانسوی‌ها نیز ساندویچ ژامبون و پنیر خاص خود را دارند که با نام «کروک موسیو» (Croque Monsieur) شناخته می‌شود. این غذا یک قرن قبل ابداع شد و امروزه به‌عنوان میان‌وعده یا غذا در کافه‌ها به فروش می‌رسد. اگر هنگام صبحانه، یک نیمرو روی آن قرار دهید، یک ساندویچ کروک مادام خواهید داشت. ساندویج کروک موسیو […]

گرانولا به انگلیسی Granola یک خوراک، اسنک یا تنقلات به شمار می‌رود که معمولا در وعده صبحانه یا میان وعده مصرف می‌شود. گرانول یعنی دانه، گرانولا هم معمولا از غلات (جو دو سر معمولا)، عسل رقیق شده، انواع مغزها و آجیل و خشکبار و در آخر میوه‌های خشک شده تهیه می‌شود. غلات و حبوبات از جمله […]

املت پنیر برشته یا املت تخم‌مرغ و پنیر، یکی از دستورهای آشپزی قدیمی از استان گیلان در شمال ایران است که که به پنیر وورووشته یا پنیر بُرُشته هم شناخته می شود. این املت خوشمزه از ترکیب پنیر فتا، کره، شوید و تخم‌مرغ تشکیل می‌شود. املت شمالی را با هر پنیر ایرانی که دوست دارید […]

سالادها جزو غذاهای سالم و کم کالری هستند که طرفداران بسیار دارد و با انواع میوه و غلات و سبزیجات متعدد می توان انواع بی شماری از سالاد را تهیه کرد. این روزها خوردن کینوا بسیار رواج پیدا کرده که به خاطر زود هضم بودنش از جمله محبوب ترین گیاهان است و  انواع غذا و […]

املت اسپانیایی معروفترین صبحانه رستوران های اسپانیاست، که با سیب زمینی و تخم مرغ درست می شود ولی در اسپانیا به اسم تورتیلا بیشتر از املت اسپانیایی معروف است. اولین رسپی شناخته شده این غذا در سال ۱۸۱۷ پیدا شد، البته بعضی ها پیاز هم بهش اضافه میکنند. لازم نیست داغ خورده شود، می شود […]