پیش غذا

کیش (Quiche) به‌طور کلی، دومین غذای محبوب فرانسوی و کیش لورن (quiche lorraine) از بهترین انواع آن به شمار می‌آید که در ناحیه لورن در شرق فرانسه متولد شده است. کیش لورن در واقع نوعی تارت به حساب می‌آید که میان آن را با انواع گوشت، سبزیجات، پنیر، تخم‌مرغ، شیر یا خامه، پر می‌کنند.   […]

بورک از جمله غذاهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار ترکیه‌ای است که می‌توان تا حدی معادل اسپرینگ رول محسوب کرد. داخل بورک با مواد مختلفی پر می‌شود و بر همین اساس انواع مختلفی هم از جمله بورک اسفناج و بورک گوشت و قارچ دارد.  این بورک سیب زمینی را می‌توانید به عنوان وعده غذایی اصلی برای شام یا صبحانه، یا حتی به […]

فلافل غذایی جنوبی بسیار خوشمزه و مورد پسند عام می باشد فلافل رو به روش‌های مختلفی درست میکنن که یکی از دستور پخت های فلافل، فلافل با گوشت می باشد. فقط کافیه یکبار امتحانش کنی صد در صد عاشقش میشید.   مواد لازم: پیاز ۱ عدد فلفل ۳ عدد سیر ۲ حبه نخود ۱۰۰ گرم […]

سالاد تابستونی مرغ و انگور یک شام سبک رضایت بخش در یک عصر گرم تابستانی یا یک سالاد مجلل برای میز شام مهمانی شما می باشد. می تونید همین سالاد را داخل نان تست شده مثل ساندویچ سرو کنید یک ناهار عالی میشه. پایه اصلی این سالاد همان مرغ پخته و انگور هست که می […]

کدوسبز برشته با توجه به اینکه من تقریباً همه دستور العمل های کدو سبز را دوست دارم، فکر می کنید که برای همیشه طرفدار آن بودم. ببینید، من به شدت از هر چیزی بیزارم. قبل از اینکه این دستور العمل تغییر دهنده بازی را درست کنم، کدو سبز برشته من همیشه به این شکل ختم […]

وقتی تابستان فرا می رسد، نمی توانم از سالادهایی که با ترکیبی از میوه ها و سبزیجات فصل اوج تهیه شده اند سیر شوم. من عاشق یک ترکیب خوب شیرین و خوش طعم هستم، و این سالاد هندوانه با فتا، نعناع، آووکادو و یک سس لیموی تند دقیقا همین است. مواد لازم سالاد هندوانه اگر […]

مواد لازم: ۱/۴ فنجان سس سرخ کردنی ۱ قاشق چایخوری ریشه زنجبیل رنده شده ۱ حبه سیر، خرد شده ۴۵۴ گرم مرغ  یا بوقلمون خام ، بدون پوست، بدون استخوان و به نوارهای نازک بریده شده ۱/۴ فنجان  گشنیز تازه و چرخ شده (اختیاری) ۳ فنجان  کلم چینی (ناپا) خرد شده ۱ فنجان جوانه لوبیا […]

مواد لازم: ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی ۱ٰ پیاز، خرد شده ۱قوطی گوجه فرنگی خورشتی َ۱ قوطی ذرت شیرین طلایی ، آبکش شده ۱ ۱/۲ قاشق چایخوری  پونه کوهی خشک ۱ٔ قاشق چایخوری  پودر فلفل قرمز ۱ ۱/۲ فنجان مرغ پخته شده مکعبی فلفل دلمه ای سبز ۱/۲ خرد شده ۱ قاشق چایخوری  نمک ۱ […]

انواع بسیار زیادی از انواع دلمه خوشمزه وجود دارند یکی از انواع دلمه لذیذ دلمه پیاز شکم پر است.   مواد لازم: لپه: ۱/۲ لیوان آب: ۱/۲ لیوان پیاز متوسط: ۴ عدد سبزی دلمه: ۱/۲ لیوان کره: ۱ قاشق غذاخوری سماق: ۲ قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: […]

دلمه برگ مو ترکی که در زبان ترکی به «یالانجی دولما» هم معروف است، جزو انواع دلمه و پیش‌غذاهای محبوب ترک‌ها، در تمام دنیا است.   مواد لازم: برنج: ۱ لیوان لپه: ۱/۲ لیوان سیر: ۱ یا ۲ حبه پیاز: ۲ عدد متوسط برگ مو: به میزان لازم روغن زیتون یا کنجد: به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه: […]