نان و شیرینی

مواد لازم: کره                                     ۲۲۰ گرم پودر شکر                             ۴۰۰ گرم کشمش                              ۱۵۰ […]

کیک یزدی یکی از خوشمزه ترین کیک های سنتی ایرانی است که به شهر باستانی یزد تعلق دارد. کیک یزدی در شهر یزد بیشتر برای مراسم های مذهبی تهیه می شود همچنین گزینه مناسبی برای نذری در کنار چای و شیر کاکائو می باشد. این کیک با وجود مواد ساده ولی طعم بی نظیری دارد. […]

اینکه از کجا بفهمیم قالب ما مناسب برای چه میزان موادی کافیه! یک توضیح کلی برای انواع کیکها، مخصوصا کیکهای اسفنجی به ازای هر ۱ عدد تخم مرغ: آرد ۲۵ گرم ، شکر ۲۵ گرم ، ( برای سرو کیک اسفنجی هر تخم مرغ برای دو نفر در نظر گرفته می شود.)   قطر قالب […]

کیک هویج رو حتما همتون امتحان کردین، یه کیک با یه بافت سبک و خوشمزه، مخصوص عصرانه  من دستورهای زیادی از کیک هویج رو دیدم و امتحان کردم تا بالاخره با تغییر و دستکاری زیاد تویه رسپی هابه یک دستور عالی از کیک هویج رسیدم   که هم بافت پوک و سبکی داره هم طعم عالیی.  […]

روش درست کردن ترافل ها خیلی متفاوته، به چندین روش مختلف میشه درست کرد، با خامه، با شکلات، با شیر  یه شیرینی خیلی خوشمزه و راحتی هم هست، این مدل ترافل رو من خودم از یه سایت خارجی یاد گرفتم و امتحان کردم دیدم این مدل هم مزش جالب میشه و کمی متفاوت تره. حالا […]

امروز اومدم یه نون همبرگری خیلی خوشمزه و راحت با یه بافت سبک و عالی رو بهتون آموزش بدم  مطمئنم یه بار درستش کنین عاشقش میشین و دیگه هیچ وقت آماده از بیرون نمیخرین😍 مواد لازم: شیر ولرم ۲۵۰ میلی لیتر شکر ۵\۱ قاشق خمیر مایه ۵ گرم ماست ۱۲۵ میلی لیتر روغن ۱۲۵ میلی […]

مواد لازم: آرد گندم ۲۶۰ گرم آب ولرم ۱۷۰ گرم خمیر مایع فوری ۴ گرم بهبود دهنده ۲ گرم شکر ۳ گرم نمک ۳ گرم کره ۱۲ گرم زرده تخم مرغ برای رومال کردن کنجد و سیاه دانه مقداری   طرز تهیه: ابتدا تمام مواد خشک (آرد، نمک،بهبود دهنده، شکر، خمیر مایع فوری) را با […]

یه کیک بسیار خوشمزه با عطر و طعم باقلوا رو بهتون امروز میخوام آموزش بدم که هم به صورت کیک و هم کاپ کیک میتونین درستش بکنین. مواد لازم:  تخم مرغ ۵ عدد روغن مایع ۷۰ گرم شکر ۱۶۰ گرم پودر بادام ۱۰۰ گرم آرد ۱۷۰ گرم نمک ۸\۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۲\۱ قاشق […]

دیدم نزدیک عیده گفتم با هم یه شیرینی خوشمزه درست کنیم فکر کردم هیچی بهتر از یه شیرینی نخودچی خونگی نیست، هم سنتی هم خوشمزه هم مخصوص عید، پس شماها هم پاشین دست بکار شین که خیلی هم راحته. مواد لازم: آرد نخودچی دو آتیشه: ۴۵۰ گرم آرد سفید: ۵۰ گرم پودر قند: ۲۵۰ گرم […]

یک نان بسیار خوشمزه و مقوی مخصوصا برای صبحانه مواد لازم برای خمیر: شیر ولرم ۲۵۰ میلی لیتر مایع خمیر ۱۰ گرم شکر ۳ قاشق غذا خوری کره ۱۲۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد آرد حدود ۶۰۰ تا ۷۰۰ گرم نمک نصف قاشق چایخوری مواد داخلی نان: گردو ریز خور شده ۱ لیوان ارده ۱ […]