نان و شیرینی

باقلوا یزدی به‌ شکل‌های مختلفی آماده می‌شود؛ به‌طوری که مثلا آن را بدون فر یا از خمیر یوفکا استفاده می‌کنند. روش سنتی تهیه باقلوا یزدی شامل سه مرحله می‌شود: خمیر، مواد میانی باقلوا و شربت. باقلواهای یزدی در طعم‌های بادامی، نارگیلی و پسته‌ای و به‌شکل‌های لوله‌ای، لوزی و مربع تهیه می‌شوند.   مواد لازم خمیر […]

تارت‌ها از دسته دسرهای مجلسی و محبوب هستند که تهیه آن‌ها به کمی ظرافت و دقت نیاز دارد. البته این به معنای سخت بودن کار نیست، کافی است دستورالعمل تهیه تارت و خمیر آن را رعایت کنید تا در نهایت یک تارت شیک، مجلسی و خوشمزه داشته باشید. حالا که فصل زردآلو است، بهتر است از این فرصت […]

خمیر یوفکا و فیلو، ورقه‌های خمیری بسیار نازک و تردی هستند که شباهت‌های زیادی به هم دارند؛ با این حال، در تهیه انواع باقلوا ترجیحا از خمیر فیلو مخصوص باقلوا استفاده کنید. طرز تهیه باقلوا با خمیر هزارلا تقریبا شبیه به کار با خمیر یوفکا است، فقط با این تفاوت که نیازی به لایه‌بندی نیست […]

خیلی زمان ها هست که هوس  می کنیم یک لیوان چای یا قهوه به همراه کیک خوشمزه بخوریم ولی در بیشتر زمان‌ها نه می توانیم از قنادی کیک بخریم و نه زمان پخت کیک را داریم. ما تصمیم گرفتیم طرز تهیه یک کیک فنجونی شکلاتی یا همون ماگ کیک را به شما آموزش دهیم تا […]

کیک خرمایی با گردو یکی از محبوب‌ترین و مقوی‌ترین کیک‌‌های عصرانه است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه درست کنید. در ماه رمضان کسانی که رژیم کم کالری دارند، می‌توانند این کیک خرمایی را به عنوان یک دسر یا میان وعده میل کنند. همچنین سرو کیک خرما در وعده سحری یا بعد از افطار می‌تواند شما را تا […]

کرپ يك نان شيرين فرانسوي است و به لاتين به معنای پيچاندن یا (رول کردن) است. کرپ را معمولأ براي صبحانه با شكلات صبحانه، كره بادام زميني، كره عسل و توت فرنگي يا موز به دلخواه سرو مي شود، و اگه براي ميان وعده عصرانه بخواين سرو كنين از سبزيجات لاي نان كرپ گذاشته و […]

روش درست کردن ترافل ها خیلی متفاوته، به چندین روش مختلف میشه درست کرد، با خامه، با شکلات، با شیر  یه شیرینی خیلی خوشمزه و راحتی هم هست، این مدل ترافل رو من خودم از یه سایت خارجی یاد گرفتم و امتحان کردم دیدم این مدل هم مزش جالب میشه و کمی متفاوت تره. حالا […]

شیرینی قرابیه بادام از شیرینی های سنتی تبریز است. این شیرینی در شهرهای مختلف آذربایجان از جمله تبریز و شهرستان قزوین و زنجان ، هم چنین در جمهوری آذربایجان و ترکیه پخته می شود. قرابیه بادام در تبریز از شیرینی های مجلسی و گران قیمت محسوب می شود. در زنجان به آن قرابی می گویند. […]

شیرینی بهشتی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و بسیار محبوب ایرانی است که بیشتر در ایام عید نوروز مورد استفاده قرار می گیرد. یک شیرینی با دستور پخت آسان و ماندگاری بالا که تقریبا همه آن را دوست دارند. به دلیل بافت ترد و پوک این شیرینی، برخی به آن شیرینی پشمکی یا کرکی […]

چیز‌کیک‌ها از خوشمزه‌ترین دسر‌ها هستن که طعم و مزه‌ای بسیار جذابی دارند ولی دارای نکته های ریزی می باشد که با رعایت کردن آنها می‌توانیم بهترین و خوشمزه ترین چیز‌کیک‌ها را در خانه تهیه کنیم. معرفی انواع چیزکیک‌ها چیزکیک ها در دو دسته یخچالی و تنوری تقسیم می‌شوند که حال هر دو نوع در دو […]