باقلاقاتق

 در آشپزی, خانه داری

مواد لازم :

پاچ باقالا (لوبيا رشتي) ٣٠٠ گرم

تخم مرغ ٢ عدد

شويد خشك ٥ قاشق غذاخوري

سير ٤ تا ٥ حبه

نمك فلفل زردچوبه روغن آب به ميزان لازم

طرز تهيه:

سير له شده رو در روغن كمي تفت ميديم

بعد زردچوبه و بلافاصله باقالي رو اضافه ميكنيم بعدشم شويد

همشون كه باهم مخلوط و كمي تفت خوردن دو لیوان آب ميريزيم ميذاريم لوبيا بپزه

وقتي پخت تخم مرغهارو ميشكونيم داخلش

وقتي تخم مرغ بسته شد با يه كته دودي و سیرترشي، زیتون پرورده و ماهی دودی نوش جان كنيد.

نکته:

  •  تخم مرغ را نباید داخل غذا هم بزنید.
  • شوید اگر خیلی زیاد باشد موجب تلخی غذا می شود.
  • اگر از باقلای تازه محلی استفاده می کنید، نیاز به خیس خوردن ندارد، ولی نوع خشک آن احتیاج به خیس خوردن دارد.
  • از باقلای مازندرانی استفاده نکنید؛ زیرا این باقلا خیلی سری له میشود.
  • اگر به هر دلیلی امکان استفاده از تخم مرغ را ندارید، می توانید آن را حذف کنید.

 

گردآوری: عسل حسن زاده (دارنده مدرک بین المللی آشپزی و شیرینی پزی)

http://www.instagram.com/rojacake

Recommended Posts

نظرات و پیشنهادات

تماس با ما

برای تماس با ما لطفا از طریق فرم زیر ایمیل بزنید.

Not readable? Change text. captcha txt