انتخاب نوشیدنی گرم خوشمزه برای پذیرایی از دوستان در روزهای سرد سال کار سختی نیست.
نوشیدنی لته دارچین یا همون شیر دارچین نه تنها طعم منحصربهفرد و دلنشینی دارد بلکه عطر و رنگ جذاب آن هم قابل توجه است.
این نوشیدنی را با شیر لبنی یا شیر گیاهی هم میتوان تهیه کرد تا هم مناسب افراد وگان شود و هم افراد حساس به لاکتوز شیر بتوانند از آن لذت ببرند.
نوشیدنی لته دارچین به دلیل خاصیت آنتیاکسیدانی که دارد برای جلوگیری از سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن نسبت به ویروسها بسیار مفید است.
مواد لازم:
- شیر بادام ۳ فنجان
- پودر دارچین ۲\۱ قاشق چایخوری
- شربت افرا ۲ تا ۳ قاشق چایخوری
- زنجبیل آسیابشده (اختیاری) ۳\۴ قاشق چایخوری
- هل آسیابشده (اختیاری) ۸\۱ قاشق چایخوری
- پودر فلفل سیاه (میزان اختیاری) ۴\۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا برای درست کردن این نوشیدنی، یک نوع شیر گیاهی مانند شیر بادام یا فندوق تهیه کنید.
شیر مورد نظر را درون یک شیرجوش متوسط بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
زمانی که شیر گرم شد، پودر دارچین و موارد اختیاری مانند هل و زنجبیل را اضافه کنید.
به آرامی شیر را هم بزنید تا ادویهها گوله گوله نشوند و به صورت یکدست مخلوط شوند.
اجازه دهید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه نوشیدنی روی شعله گاز بماند و در این زمان گاهی با یک قاشق آن را به آرامی هم بزنید.
حواستان باشد شیر دارچین شما نجوشد.
شیرجوش را از روی حرارت بردارید و شعله گاز را خاموش کنید.
اگر دانههای ادویه در نوشیدنی را دوست ندارید به کمک یک صافی یا یک توری ریز دانههای ادویه را جدا کنید و دور بریزید.
سپس، شیرینکننده شیر یعنی شربت افرا را اضافه کنید و هم بزنید.
درصورت نبودن شیره افرا از عسل هم میتوانید استفاده بکنید.
نوشیدنی شما آمادست، نوش جان.
نکته:
- درصورت تمایل از ادویه های گرم مانند میخک، جوز هندی، بادیان ختایی هم میتوانید استفاده کنید.
گردآوری: عسل حسن زاده
rojacake 
اگر به بخش نوشیدنیها علاقمند هستید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید.
