عدسی لعابدار
عدسی یه غذای بسیار مقویه که برای درست کردنش زمان زیادی لازم نیست.
استفاده از عدسی برای وعده صبحانه، به دلیل تنوعی که در سبد غذایی ایجاد می کند، بسیار لذت بخش خواهد بود.
زیرا خوردن صبحانه سرد برای برخی افراد کمی سخت است اما اگر غذای گرم به عنوان وعده صبحانه بر سر سفره غذا حاضر شود، عطر و بوی آن مشام هر فردی را نوازش کرده و همه ترقیب به خوردن صبحانه خواهند شد.
.
.
مواد لازم:
- پیاز ۱ عدد
- کره ۵۰ گرم
- عدس ۲ لیوان
- گوجه فرنگی ۳ عدد
- گلپر ۲\۱ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- لیمو ترش تازه نصف یک عدد
- زردچوبه ۲\۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
عدس ها رو به مدت دو ساعت خیس کنید و بعد از آب‌کش کردن، بذارید یه ساعت بپزه.
توی مدتی که عدس‌ها می پزن، توی یه قابلمه کوچیک‌تر کره رو بذارید آب شه و گلپر و زرد چوبه رو اضافه کنید. گوجه و پیاز رو خرد کنید و به مواد اضافه کنید.
بعد از حدود یک ربع الی بیست دقیقه، دو ملاقه از عدسی‌هایی که نرم شده رو به قابلمه کوچیک اضافه کنید.
همه این مواد باید با هم پوره بشن و بعد از پوره شدن باید به قابلمه اصلی و بزرگ‌تر اضافه بشن.
نمک و فلفل رو هم اضافه کنید و بذارید چهل دقیقه بپزه.
عدسی لعابدار خوش طعم شما آمادست، نوش‌جان!
نکته:
- برای مقوی شدن عدسی می توانید آن را با عصاره گوشت یا قلم بپزید.
- در صورت تمایل می‌توانید در عدسی خود از سیب زمینی مکعب شده کوچک استفاده کنید.
- ریختن ادویه های مثل زیره و دارچین و زنجبیل اختیاری می باشد.
- مدام مواد عدسی را هم بزنید تا ته نگیرد.
عدسی لعابدار
گردآوری: عسل حسن زاده
rojacake 
اگر به بخش آشپزی علاقمند هستید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید.
Recommended Posts
