مواد لازم:
- ۴۵۰گرم بوقلمون چرخ کرده
- ۱ عدد تخم مرغ
- ۲۵۰ میلی لیتر پانکو (یا آرد سوخاری بدون طعم)
- ½ پیاز چرخ شده
- ½ قاشق چایخوری نمک
- ½ قاشق چایخوری فلفل
- آرد ۲۵۰ میلی لیتر
- ۱ لیتر روغن نباتی
- سس سیر عسل
- پوره هویچ
چاشنی زدن:
- ½ دسته پیاز سبز خرد شده
- ¼ دسته گشنیز به صورت خرد شده
- ۱ پوند رشته فرنگی سرخ شده، یا نوارهای ونتون سرخ شده (چوب کبریت)
- ۲ عدد فلفل قرمز (خیلی ریز خرد شده)
دستور تهیه:
- بوقلمون و بقیه مواد را با هم ترکیب کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند. دوباره مخلوط کنید و به شکل توپ های کوچک ۳۰ میلی لیتری در آورید. و در انتها در آرد بغلتانید.
- یک ماهیتابه را روغن در آن گرم کنید. یا سرخ کن خود را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
- کوفته ها را حدود ۵ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. (اگر از ماهیتابه استفاده می کنید، آنها را مرتباً بچرخانید تا شکل گرد خود را حفظ کنید.)
- به یک ماهیتابه منتقل کنید و سس سیر عسل را اضافه کنید. حرارت را تا متوسط کم کنید تا به خوبی پوشش داده شوند.
- هویج ها را پوست بگیرید و به قطعات ۲ سانتی متری برش دهید. در یک قابلمه بزرگ، هویج ها را با کره تفت دهید و مزه دار کنید.و روی حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. هویج را مخلوط کرده و کنار بگذارید.
- در یک ظرف عمیق ۱۲۵ میلی لیتر پوره هویج را در یک طرف و ۲۵۰ میلی لیتر برنج را در طرف دیگر قرار دهید. کوفته ها را روی پوره قرار دهید و سس را اضافه کنید. تزیینات را به کوفته ها اضافه کنید و برنج را آزاد بگذارید.
_______
منبع : READY.SET.EAT
ترجمه: مرسده رنجبر
_________
اگر به بخش آشپزی علاقه مندید، از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینکزیر کلیک کنید:
