گوشت قرمز بهتر است یا سفید؟!

روایتی مشهور حاکی از آن است که گوشت قرمز حاوی برخی مواد مغذی مهم است، اما بهترین ماده غذایی برای سلامتی ما نیست. در عوض، از ما خواسته می شود که گوشت گاو و گوشت بره را با گوشت مرغ و سایر گوشت های [...]

غذاهای خون‌ساز را بشناسیم!

خون‌سازی به چه معناست؟ سلول های قرمز خون (RBCs)، پرتعدادترین سلول ها در بدن انسان هستند. هرروزه میلیون ها گلبول قرمز در بدن ساخته می شود. این سلول های خوش رنگ، بعد از ساخته شدن در مغز استخوان به [...]