آشپزی

شیرین قاتوق یکی از خورش‌های خوشمزه و بسیار لذیذ گیلانی است که از ترکیب مرغ با آلو خورشتی، قیصی، کشمش و… تهیه می‌شود. این خورش یکی از غذا‌های سنتی و مرسوم گیلانی است. خورش شیرین قاتوق برای افرادی که به غذا‌های شیرین علاقه دارند، یک انتخاب مناسب است. مواد لازم برای تهیه شیرین قاتوق پیاز: ۳ […]

روزهای بهاری بهترین بهانه برای قدم زدن در خیابان‌های خلوت و لذت بردن از هوای پاک است. گاهی در میان این قدم‌زدن‌ها، خود را مقابل شیرینی‌فروشی‌های رنگ‌و‌لعاب‌دار می‌بینید که کاپ‌کیک‌های خوشمزه از پشت ویترین آن، به شما چشمک می‌زنند. شاید گمان کنید تهیه این کاپ کیک شکلاتی کوچک سخت است، اما آن‌ها با روش‌ها و […]

اگ ناگ (eggnog) یک نوشیدنی بین المللی و اصالتا آمریکایی است که مواد اصلی آن را شیر، خامه، شکر و تخم مرغ تشکیل می‌دهند. جالب است بدانید مردم کانادا و آمریکا در فصل کریسمس یعنی اواخر ماه اکتبر تا پایان تعطیلات، این نوشیدنی خوشمزه را تهیه و مصرف می‌کنند. بافت این نوشیدنی پفکی می‌باشد؛ زیرا […]

سالاد خسروشاهی یکی از انواع سالاد‌های خوشمزه و مجلسی است که طرز تهیه بسیار آسانی دارد. این سالاد به دلیل داشتن مرغ، قارچ، ذرت و… یک پیش غذای مقوی و کامل نیز محسوب می‌شود. سالاد خسروشاهی برای پذیرایی در مهمانی‌ها بسیار مناسب و زیباست. مواد لازم برای تهیه سالاد خسروشاهی سینه مرغ: ۱ عدد پیاز: […]

توپک خرمایی، یک شیرینی بسیار خوشمزه و مقوی است که می‌تواند انرژی شما را تکمیل کند. این توپک خرمایی خیلی سریع آماده می‌شود و در کنار چای و قهوه یک گزینه‌ی عالی است. خرما، این میوه‌ی بهشتی، فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد و در ماه رمضان به‌عنوان یک منبع انرژی عالی شناخته می‌شود. ترکیب خرما […]

حلوا یکی از قدیمی ترین دسرهای ایرانیست. حلوای زعفرانی در بسیاری از مراسم‌ها طبخ و سرو می‌شود و جدا از آن به عنوان یک دسر خوشمزه و لذیذ در کنار چای می تواند یک عصرانه لذت بخش و جذاب باشد. از مهم‌ترین نکات پخت حلوا می توان به نحوه تفت دادن آرد، تهیه شهد و […]

مواد لازم سینه یا فیله مرغ آبپز و خرد شده: ۱ و نیم لیوان پیازچه ریز خرد شده: ۱ ساقه کرفس ریز خرد شده: ۱ ساقه انگور بدون هسته: ۱۲ عدد درشت سس مایونز: ۳ قاشق غذاخور مغز گردو: ۱/۴ لیوان گوجه گیلاسی: ۱۲ عدد ادویه کاری، نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم […]

مواد لازم سیب‌زمینی پخته و خردشده ۵ فنجان سس مایونز نصف فنجان ماست نصف فنجان لیموی تازه ۱ عدد سرکه سیب ۲ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه نصف قاشق چای‌خوری ذرت، هویج و نخودفرنگی پخته‌شده هرکدام نصف فنجان کالباس یا ژامبون ۲ فنجان شوید ۲ قاشق غذاخوری این مقدار مواد لازم که […]

چلوگوشت یکی از خوشمزه‌ترین و مجلسی ترین غذاهای ایرانیست که بهترین انتخاب برای مجالس و مهمانی‌هاست به طور میانگین برای هر نفر باید ۲۰۰ گرم گوست گوسفندی در نظر گرفت که بهتر است از گوشت ران یا سردست گوسفندی استفاده کرد. یکی از ویژگی‌های گوشت سردست نرم و لطیف بودن این گوشت است، اما به […]

آش یکی از قدیمی‌ترین خوراک‌های ایرانیست که انواع متفاوتی از آن در جای جای کشور پخته می‌شود. هر منطقه بسته به محصولات کشاورزی و دامپروری خود، ترکیب متفاوتی برای آش منطقه خود دارند. به طور مثال در شمال کشور از سبزی های محلی همان منطقه یا در شرق به دلیل وجود محصولات لبنی باکیفیت آش‌هایی […]