کیک پنیر خامه ای با طعم لیمو
مواد لازم:
کره نرم در دمای محیط ۱۸۵ گرم
پنیر خامه ای ۱۸۵گرم
پوست لیموی رنده ریز ۱ قاشق
شکر دانه ریز ۳۳۰ گرم
آرد ۲۵۰ گرم
بکینگ پودر ۲ ق چ
تخم مرغ ۳ عدد
این کیک طرز تهیه ساده و بافت نرم و لطیفی دارد
طرز تهیه:
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده . قالب گرد ۲۳ سانت و یا هر قالب دلخواه را چرب کرده.
کره، پنیر خامه ای و پوست لیمو رنده شده را در کاسه ای ریخته و با همزن برقی بزنید تا مواد با هم خوب ترکیب شوند و حالت کرم مانند بشه.
شکر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید حدود ۳ الی ۴ دقیقه تا رنگ آن روشن شود. تخم مرغها را یکی یکی در آن ریخته و هم بزنید تا زمانیکه فقط با هم مخلوط شوند.
آرد را که از قبل به همراه بکینگ پودر الک کرده اید در دو نوبت به مواد افزوده و با سرعت کم همزن بزنید تا زمانیکه با هم مخلوط شوند. مایه را در قالب آماده شده بریزید.
کیک را در فر درطبقه وسط حدود ۵۰ دقیقه قرار دهید تا بپزید. و بعد از پخت از فر خارج کرده و روی سینی توری برگردانید تا خنک شود و در ظرف سرو منتقل کنید، مطابق سلیقه خودتان تزیین کنید و با یک فنجان چای نوش جان کنید.
گردآوری: عسل حسن زاده (دارنده مدرک بین المللی آشپزی و شیرینی پزی)
rojacake 