کیک پنیر خامه ای با طعم لیمو
مواد لازم:
کره نرم در دمای محیط ۱۸۵ گرم
پنیر خامه ای ۱۸۵گرم
پوست لیموی رنده ریز ۱ قاشق
شکر دانه ریز ۳۳۰ گرم
آرد ۲۵۰ گرم
بکینگ پودر ۲ ق چ
تخم مرغ ۳ عدد این کیک طرز تهیه ساده و بافت نرم و لطیفی دارد طرز تهیه :
۱-فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده .قالب گرد ۲۳ سانت ویا قالبهای دلخواه را چرب کرده .
۲-کره ،پنیر خامه ای، و پوست لیمو رنده شده را در کاسه ای ریخته و با همزن برقی بزنید تا مواد با هم خوب ترکیب شوند و حالت کرم مانند بشه. شکر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید حدود ۳ الی ۴ دقیقه تا رنگ ان روشن شود . تخم مرغها را یکی یکی در آن ریخته و هم بزنید تا زمانیکه فقط با هم مخلوط شوند .
۳- آرد را که از قبل به همراه بکینگ پودر الک کرده اید در دو نوبت به مواد افزوده و با سرعت کم همزن بزنیدتا زمانیکه با هم مخلوط شوند. مایه را در قالب آماده شده بریزید.
۴-کیک را در فر درطبقه وسط حدود ۵۰ دقیقه بپزید. وبعد از پخت از فر خارج کرده و روی سینی مشبک برگردانید تا خنک شود و در ظرف سرو منتقل کنید، مطابق سلیقه تزیین کنید
نوش جان .
