نوشیدنی گیلانی فرنی فشکل
دومین نوشیدنی محلی گیلان که آن هم یکی از نوشیدنیهای سنتی به حساب میآید، فرنی فشکل نام دارد. تلفظ کمی سخت اما طعم فوقالعادهای دارد. این نوشیدنی معمولاً برای دسر تهیه میشود. اما اگر ترکیب آن را رقیق کنند به عنوان شربت نیز قابل استفاده است. ترکیب اصلی این نوشیدنی از شیره برنج است. البته ممکن است که نام فرنی شما را به اشتباه بیندازد، اما لازم است که بدانید این نوشیدنی گیلانی هیچ شباهتی به فرنی که شما در منزل تهیه کرده و نوشجان میکنید، ندارد. با این حساب نوشیدنی فرنی فشکل میتواند طعم و مزه تکرار نشدنی و بینظیری را به شما بچشاند.
البته طرز تهیه این نوشیدنی در آمادهسازی هم شبیه به فرنی معمولی ما نیست. کمی تجربه میخواهد و صبر زیاد تا به شکل اصلی آماده شده و با طعم سنتی خود، حال شما را عوض کند. تهیه این نوشیدنی از مواد اولیه دیگری مانند شیر، پودر هل، پودر دارچین، تخم خرفه، گلاب، آب و شکر نیز استفاده میشود. تا زمانی که رقیق است میتوانید آن را به صورت نوشیدنی استفاده کنید، اما اگر آن را در یخچال قرار دهید، بعد از سرد شدن کاملا سفت شده و حالت فرنی به خود میگیرد.
