طرز تهیه ۳ مدل سس جذاب
بیشتر افراد از سس‌های آماده مایونز، فرانسوی، هزار جزیره و غیره برای مزه‌دار کردن سالاد استفاده می‌کنند.
اما بهتر است بدانید که یک سس سالاد خوب و خانگی می‌تواند طعم سالاد را به‌قدری هیجان‌انگیز کند که همه عاشق آن شوند.
اغلب سس‌ها از ترکیب یک ماده اسیدی (مانند آب لیمو، سرکه یا سرکه بالزامیک)، مقداری چربی (مانند روغن زیتون، روغن آووکادو و روغن کنجد و…)، یک ماده شیرین برای متعادل کردن مزه‌ها (مانند عسل، شیره افرا یا شکر) نمک، فلفل، سیر و سایر گیاهان و ادویه‌جات درست می‌شوند.
-
سس رنچ ماست یونانی
تهیه سس لذیذ رنچ ماست یونانی بسیار آسان است و شما می‌توانید آن را روی هر سالادی بریزید یا به‌عنوان سس پیتزا، سبزیجات، سوسیس یا بال مرغ از آن استفاده کنید.
مواد اولیه
ماست یونانی
سیر یا پودر سیر
پیاز یا پودر پیاز
جعفری (تازه یا خشک)
پیازچه (تازه یا خشک)
نمک، فلفل
دوغ
خردل و آب لیموی تازه
طرز تهیه:
برای تهیه سس کافی است تمام مواد لازم را در یک ظرف شیشه‌ای با درب محکم بریزید و شیشه را محکم تکان دهید؛ سپس آن را برای ۱۵ دقیقه کنار بگذارید. البته اگر دوست دارید سس یکدست‌تری داشته باشید، مواد اولیه را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و مخلوط کنید.
سس رنچ ماست یونانی برای یک هفته داخل یخچال در ظرف دربسته قابل‌نگهداری است. اگر از سبزیجات خشک به‌جای سبزیجات تازه در تهیه این سس استفاده کردید، باید حداقل چند ساعت سس را کنار بگذارید تا طعم مواد به خورد هم برود.
طرز تهیه ۳ مدل سس جذاب
-
سس بلوچیز (Blue Cheese)
سس بلوچیز به‌سرعت در خانه آماده می‌شود و برای تهیه آن به مواد اولیه اندکی نیاز دارید. بلوچیز از آن دسته موادی است که افراد یا عاشق آن هستند یا از آن تنفر دارند. اگر از طرفداران بلوچیز هستید، باید بدانید که این سس خامه‌ای، سریع، ساده و بسیار لذیذ است.
مواد اولیه:
بلوچیز خرد شده
ماست یونانی
آب لیمو
دوغ
سیر یا پودر سیر
نمک و فلفل
سس ووسترشر
سس ووسترشر یکی از معروف‌ترین سس‌های خوشمزه و پرطرفدار دنیا است که به‌تنهایی یا به‌عنوان پایه بسیاری از دیگر سس‌ها کاربردهای گوناگونی دارد.
طرز تهیه:
برای تهیه سس بلوچیز تمام مواد لازم را در یک ظرف شیشه‌ای با درب محکم بریزید و شیشه را برای چند دقیقه محکم تکان دهید. اگر سس یکدست‌تر و نرم‌تری می‌خواهید، مواد را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید.
این سس تا یک هفته در ظرف دربسته شیشه‌ای در یخچال قابل‌نگهداری است. سس بلوچیز با استیک گوشت گاو، سیب‌زمینی سرخ کرده و بال مرغ تند، ترکیب بی‌نظیری می‌سازد که به‌محض امتحان کردن، عاشق آن خواهید شد.
طرز تهیه ۳ مدل سس جذاب
-
سس گشنیز و لیمو (Cilantro Lime)
سس خامه‌ای گشنیز و لیمو، سسی ساده با بافت سنگین و طعم تند است که می‌توان آن را با انواع سالاد، از جمله سالادهای تاکو یا ساندویچ بوریتو، مرغ و ماهی نوش جان کرد.
مواد لازم:
آب لیموی تازه
گشنیز تازه
ماست یونانی ساده
عسل
سیر
گشنیز آسیاب شده
نمک و روغن زیتون
طرز تهیه:
برای تهیه این سس تمام مواد لازم را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا یک سس یکدست داشته باشید.
سس خامه‌ای گشنیز و لیمو تا یک هفته در یخچال در ظرف دربسته قابل‌نگهداری است.
طرز تهیه ۳ مدل سس جذاب
گردآوری: عسل حسن زاده
rojacake 
اگر به بخش آشپزی و شیرینی پزی علاقمند هستید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید.
