ساندویچ کتلت لاهیجان
امروز آموزش یه ساندویچ نوستالژی با نون بربری داریم.
از اون ساندویچ ها که اگر اهل کتلت و نون بربری و زیتون پرورده باشید حتما عاشقش می شید.
مواد لازم:
- تخم مرغ ۱ عدد
- پیاز آبگرفته ۱ عدد
- نون بربری ۲ کف دست
- سیب زمینی پخته ۱ عدد
- سبوس نان بربری مقداری
- گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
- نمک، فلفل، زردچوبه، پودر تخم گشنیز به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا در ظرف مناسبی نان بربری را در مقداری آب خیس کنید تا نرم شود.
بعد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید به همراه یک عدد پیاز رنده شده که آب آن گرفته شده است.
یک عدد سیب زمینی کوچک هم پخته و بعد از خنک شدن رنده میکنیم و به مواد اضافه کنید.
سپس تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه، آویشن و پودر تخم گشنیز را اضافه کنید.
(در صورت تمایل میتوانید از عطاری ادویه کتلت گرفته و به مواد اضافه کنید.)
همه مواد را خیلی خوب با هم ترکیب کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا استراحت کند.
سبوس نان بربری (از نانوایی تهیه کنید) را در ظرفی ریخته و کتلت ها را فرم داده و روی کتلت را در سبوس بزنید.
- در صورت نداشتن سبوس نان بربری می توانید از پودر سوخاری استفاده کنید.
ماهیتابه را با کمی روغن، داغ کنید و کتلت ها را در روغن داغ سرخ کنید.
و بعد از سرخ شدن روغن کتلت ها را بگیرید.
یک تکه نان بربری بردارید و مواد (گوجه، پیاز خلالی، جعفری ساطوری شده، خیارشور، زیتون پرورده) را وسط ساندویج قرار داده و نوش جان کنید.
