مواد لازم:
- ۱/۲ فنجان سس سیر ملایم
- ۱/۴ فنجان سس کنجد
- ۴ فنجان (۱ لیتر) قارچ شیتاکه، تمیز شده و ساقه آن جدا شده
- ۴ عدد سینه مرغ بدون پوست
- ۶ فنجان کلم ناپا ریز خرد شده
- ۲ فنجان نخود برفی، رشته ها را برداشته و بر روی مورب به ضخامت ۱/۴ اینچ برش دهید.
- ۲ فنجان هویج خرد شده با چوب کبریت
- ۱/۲ فنجان روغن کنجد
- ۱/۴ فنجان آبلیمو
- ۱/۴ فنجان پونه کوهی تازه، برای تزئین
دستور تهیه:
- یک گریل را از قبل روی حرارت زیاد گرم کنید. قارچ ها را در ۱/۲ فنجان سس سیر ملایم به مدت ۵ دقیقه مرینت کنید. مرغ را کمی روغن بزنید و مزه دار کنید و کباب کنید تا کاملا پخته شود، یک بار ورق بزنید. تقریبا ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزید.
- قارچ ها را کمی با نمک و فلفل مزه دار کنید. به مدت ۲ دقیقه در هر طرف یا تا زمانی که نرم شده و آثار گریل تیره ظاهر شود،گریل کنید.
- هنگامی که مرغ به اندازه کافی خنک شد، آن را به قطعات ۱ اینچی ضخیم برش دهید و با فویل بپوشانید تا گرم بماند.
- برش مرغ را با ۱/۴ فنجان سس کنجد هم بریزید. قارچ ها را به نوارهایی به ضخامت ۱/۴ اینچ برش دهید. با مرغ، کلم، نخود برفی و هویج در یک کاسه بریزید و هم بزنید.
- روغن کنجد و آب لیموترش را روی سالاد بریزید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
- و در آخر با برگ های پونه کوهی تزئین کنید.
_______
ترجمه: مرسده رنجبر
منبع:READY.SET.EAT
اگر به بخش آشپزی علاقه مندید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید ،
روی لینک زیر کلیک کنید:
