واویشکا گوشتی یکی از سریع‌ترین و بی دردسرترین غذاهاییه که بلدم برای ناهار درست کنم!
معمولاً با گوشت تیکه‌ای ریز درست میشه ولی اگه بخواین زود‌تر آماده بشه میتونین از گوشت چرخ کرده استفاده کنین .
این غذا هم با نان و هم با برنج سرو میشه!
مواد لازم:
- ۱ عدد پیاز بزرگ
- ۲ عدد سیب زمینی
- ۱ عدد گوجه فرنگی
- ۱-۲ قاشق آبغوره یا لیمو
- ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه
- ادویه: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین به میزان دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را نگینی خرد میکنیم.
سیب‌زمینی‌ها را به‌شکل مکعب‌هایی با اندازه مشابه برش بزنید. سپس سیب‌زمینی‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه در آب بریزید تا نشاسته اضافه آن‌ها گرفته شود و در آخر با روغن سرخ میکنیم.
گوجه فرنگی درشت را رنده میکنیم، پیاز را تفت میدهیم تا کمی سبک شود سپس زردچوبه میزنیم
گوشت چرخکرده را اضافه کنید و تفت میدهیم، نمک، فلفل سیاه و کمی دارچین میزنیم
رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت میدهیم تا کمی تیره رنگ شود
گوجه‌ی رنده شده را اضافه میکنیم
روی مواد یک لیوان آب و کمی آبغوره میریزیم و اجازه میدهیم حدود ۳۰ بجوشد تا جا بیوفتد
و در آخر با سیب زمینی سرخکرده سرو میکنیم و می توانیم برای تزئین غذا از مقداری جعفری تازه استفاده کنید تا ظاهر شکیل تر ایجاد شود.
نوش جون.
نکته:
- این غذای خوشمزه را با گوشت تیکه ای و مرغ و حتی جیگر هم میتوانید به همین روش درست کنید.
- توجه داشته باشید که در طرز تهیه واویشکا با گوشت تکه ای، نمک را در انتهای پخت اضافه کنید تا گوشت سفت نشود.
گردآوری: عسل حسن زاده
rojacake 
اگر به بخش آشپزی علاقمند هستید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید.
