هیبیسکوس چیست؟
چای هیبیسکوس که با نام Agua de Jamaica نیز شناخته می‌شود و نام علمی Hibiscus sabdariffa. از طریق جوشاندن قسمت‌هایی از گیاه هیبیسک تهیه می‌شود. چای هیبیسکوس به رنگ سرخ یا قرمز رنگ است و طعم ترش دارد.
این نوشیدنی بسیار محبوب در سراسر جهان است و اغلب از آن به عنوان یک چای دارویی استفاده می‌شود. گل‌های گیاه هیبیسکوس دارای نام‌های مختلفی است و در بعضی مناطق به ” Roselle” معروف است. این گیاه در سراسر جهان از محبوبیت بالایی برخوردار است و بسته به اولویت شما می‌توان آن را گرم یا سرد نوشید. این چای کم کالری و فاقد کافئین است.
چای هیبیسکوس به طور طبیعی کالری کمی دارد و فاقد کافئین است. چای هیبیسکوس برای متابولیسم و کاهش تدریجی وزن بسیار مفید است. همچنین چای هیبیسکوس سرشار از ویتامین C.، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است
طرز تهیه چای هیبیسکوس
طرز تهیه این چای هیبیسکوس بسیار ساده است! در اینجا چگونه پیش می رود:
۱/۴ فنجان گل هیبیسکوْس خشک را در یک ظرف یا پارچ میسون به اندازه کوارت قرار دهید.
4 فنجان آب صاف شده بریزید و هم بزنید.
حداقل ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا چای قرمز روشن شود. اجازه دهید یک شبه خنک شود تا رنگ و طعم بیشتری پیدا کند.
مخلوط را در یک پارچ صاف کنید تا گلبرگ های هیبیسکوْس جدا شوند.
تغییرات
آن را گازدار کنید. یک لیوان چای سرد قوی را با آب گازدار پر کنید. مقداری آب لیموترش برای یک لگد مرکباتی اضافه کنید.
چاشنی آن، قبل از اینکه چای را در یخچال بچسبانید تا خنک شود، یک چوب دارچین را به پارچ یا شیشه اضافه کنید. من عاشق طعم گرم کننده آن با نت های میوه ای و گلی در این نوشیدنی هستم!
چای داغ درست کن ۱ فنجان آب جوش را روی ۱ قاشق غذاخوری گل های خشک شده هْیبیسکوس در یک دم کن چای مشبک بریزید. بگذارید ۵ دقیقه دم بکشد. هیبیسکوْس را بردارید و از چای با عسل و آب لیمو لذت ببرید.
____
گردآوری: مرسده رنجبر
