کدو حلوایی یا همان پامپکین (PUMPKIN) یکی از میوههای پاییزی و زمستانه مقوی و سرشار از آنتی اکسیدانه. رنگ نارنجی و پاییزی این میوه باعث میشه اون رو تبدیل به بهترین انتخاب برای دسرهای پاییزی کنه.🎃
دسر کدو حلوایی یکی از محبوب ترین دسر هاست که بیشتر در فصل پاییز و زمستان درست میشود.
کدو حلوایی از خواص فوق العاده ای برخوردار است همین فواید بی شمار آن باعث شده است که از آن در بسیاری از غذا ها از جمله : پوره کدو حلوایی، خورش کدو حلوایی، سوپ کدو حلوایی ، کیک کدو حلوایی و…استفاده شود و همچنین در تهیه دسر نیز مورد استفاده قرار گرفته می شود
مواد لازم: دسر کدو حلوایی
-
۲ لیوان شیر
- ۱ لیوان شکر
-
۲ لیوان پوره کدو حلوایی
-
۱۰۰ گرم خامه صبحانه
-
۴ قاشق غذاخوری گلاب
-
۱/۲ قاشق چایخوری پودر هل و پودر دارچین و زعفران
-
۶ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
-
۱/۳ استکان آب سرد
طرز تهیه:
کدو حلوایی را بدون کوچکترین آبی با پوست تکه تکه کنید و روی هم بچینید و روی شعله کم بگذارید تا بعد از یک ساعت کاملا نرم بشه. با قاشق پوست را جدا کنید و له کنید.
پودر ژلاتین را در آب سرد حل کنید و سپس بنماری کنید تا کاملا حل شود.
شیر را داخل شیرجوش بریزید و شکر را بهش اضافه کنید، شعله را خیلی کم کنید تا شیر به جوش نیاید فقط کمی گرم شود.
بعد از اینکه شکر داخل شیر حل شد ژلاتین بن ماری شده را بهش اضافه کنید.
در کاسه دیگری خامه صبحانه، پوره کدو حلوایی،پودر هل، پودر دارچین، گلاب و کمی زعفران را بریزید و هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند، سیس مخلوط شیر، شکر و ژلاتین را به آن اضافه کنید.
و در آخر مواد دسر را داخل قالب مورد نظر بریزید به مدت حدودا ۶ تا ۸ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خود را بگیرد.
دسر را از قالب خارج کنید میتوانید با کمی شکلات چیپسی یا پودر پسته تزیین کنید.
نوش جان.
