آیس تی چیست؟!
آیس تی یک نوشیدنی سرد است که بر پایه چای تهیه می‌شود و به آن، یخ چای یا همان چای سرد نیز گفته می‌شود.
مواد لازم:
- چای سیاه : ۱ پیمانه
- آب : ۲ لیوان
- شکر یا عسل : به میزان لازم
- آب لیموی تازه : به میزان لازم
مراحل تهیه آیس تی
برای درست کردن این چای به روشی عالی و خوش طعم، مراحل زیر را انجام دهید:
- مرحله اول: برای تهیه آیس تی باید چای را به روش همیشگی دم کنید. برای این کار آب را به جوش آورده و چای را درون قوری بریزید و اجازه دهید تا بر روی حرارت حاصل از بخار دم بکشد اما نجوشد. شما می‌توانید؛ از تی بگ یا همان چای کیسه‌ای نیز استفاده کنید.
- مرحله دوم: پس از آماده شدن چای، لازم است که تفاله‌ها را جدا کرده و مقداری آب سرد به آن اضافه کنید.
- مرحله سوم: متناسب با ذائقه خودتان به چای مقداری عسل یا شکر بیافزایید و نوشیدنی را درون یخچال قرار دهید.
- مرحله چهارم: پس از آنکه نوشیدنی خنک شد، آن را از یخچال خارج کرده و چند قطعه یخ اضافه کنید.
- مرحله پنجم: کمی آب لیمو تازه به چای سرد اصافه کرده و برای تزئین از نعنا استفاده کنید. آيس تی (چای سرد) آماده است؛ نوش جان!
نکات !
- اگر دوست دارید عطر و طعم چای سرد زیاد باشد در هنگام سرو لیمو زنجبیل را خارج نکنید.
- قسمت سبز رنگ پوست لیمو ترش را رنده کنید و قسمت سفید رنگ باعث تلخی می شود.
- اگر زنجبیل تازه ندارید می توانید از زنجبیل خشک نیز استفاده کنید.
- از هر طعم و مزه ای می توانید برای تهیه این چای استفاده کنید.
- برای خوش طعم و عطر شدن نوشیدنی هایتان این است که قبل از اضافه کردن برگ های نعنا چند ضربه با دست به آن بزنید تا کپسول های داخل برگ که حاوی عصاره نعنا هستند باز شوند و عطر و طعم نعنای قوی تری داشته باشید.
- اگر در یخچال نگهداری می کنید نباید زمان زیادی داخل یخچال بماند و باید زود مصرف شود.
_______
گردآوری: مرسده رنجبر
