مواد لازم
- سیب‌زمینی پخته و خردشده ۵ فنجان
- سس مایونز نصف فنجان
- ماست نصف فنجان
- لیموی تازه ۱ عدد
- سرکه سیب ۲ قاشق غذاخوری
- نمک ۱ قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه نصف قاشق چای‌خوری
- ذرت، هویج و نخودفرنگی پخته‌شده هرکدام نصف فنجان
- کالباس یا ژامبون ۲ فنجان
- شوید ۲ قاشق غذاخوری
این مقدار مواد لازم که در دستور پخت سالاد سیب زمینی و شوید آمده است، برای ۶ الی ۷ نفر کافی‌ست. آماده‌سازی مواد اولیه ۳۰ دقیقه زمان نیاز دارد و برای پخت ۲۰ دقیقه زمان لازم است.
طرز تهیه سالاد سیب زمینی
- گام اول برای تهیه این سالاد این است که سیب‌زمینی‌ها را بشویید، در یک قابلمه بزرگ بریزید و به‌اندازه‌ای آب اضافه کنید که روی آن‌ها را بپوشاند. روی حرارت زیاد به‌جوش آورید.
- بعد حرارت را کم کنید. ۲۰ الی ۳۰ دقیقه زمان نیاز است تا آن‌ها بپزند و نرم شوند.
- هویج را نگینی خرد کنید، داخل آب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد. در صورتی‌که از نخودفرنگی و ذرت تازه استفاده می‌کنید، آن‌ها را به همراه هویج بپزید.
- در حین پختن سیب‌زمینی‌ها و دیگر مواد، ژامبون یا کالباس را نگینی خرد کنید.
- شوید و پیازچه را بشویید. بعد هم آن‌ها را نگینی خرد کنید. بهتر است شوید را ساطوری کنید.
- سیب‌زمینی پخته‌شده را پوست بگیرید و به‌صورت مربع درشت خرد کنید.
- برای تهیه سس این سالاد، ماست و مایونز را در یک کاسه بریزید. سرکه سیب و آب‌لیموی تازه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا بریده‌بریده نباشد و یک‌دست شود. در آخر هم به سس خود نمک و فلفل بزنید.
- در گام آخر دستور پخت سالاد سیب زمینی، مواد پخته‌شده را آبکش کنید و اجازه دهید تا خنک شود. بعد همه آن‌ها را با سس مخلوط کنید.
- می‌توانید بلافاصله سالاد را به ظرف سرو انتقال دهید و با کمی شوید تزئین کنید. البته بهتر است چند ساعتی در یخچال به آن استراحت دهید تا مواد در کنار هم طعم بگیرند.
______
گردآوری: مرسده رنجبر
