مواد لازم:
- ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی
- ۲ فنجان تکه های مارچوبه، به طول (۲.۵ سانتی متر) بریده شده
- (۵۰۰ گرم) میگوی متوسط پوست کنده، ذوب شده
- ۲ عدد تخم مرغ، کمی هم زده شده
- (۳۵۵ میلی لیتر) سس سرخ کردنی
- ۱/۲ فنجان پیازچه ریز خرد شده
- (۲۵۰ گرم) رشته فرنگی برنج، طبق دستور روی بسته پخته شده
____
مارچوبه یکی از پرخاصیتترین گیاهان دنیاست.این گیاه طعمی مابین کلم بروکلی و لوبیا سبز دارد که هم بهصوت خام و هم پختهشده قابل مصرف است.مارچوبه سرشاز از آهن و فولات (ویتامین B۹) است و بههمین دلیل ارزش غذایی آن بسیار بالاست. این ویژگی، مارچوبه را به انتخابی مناسب برای مصرف در دوران بارداری تبدیل کرده است.
_______
دستور تهیه:
- در یک تابه بزرگ نچسب روغن را روی حرارت زیاد گرم کنید. مارچوبه را اضافه کنید و به مدت ۴ دقیقه تفت دهید. میگو را اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه هم بزنید تا بپزد.
- حرارت را کم کنید، تخم مرغ ها را اضافه کنید و اجازه دهید بدون هم زدن، حدود ۱ دقیقه کمی خودش را بگیرد. تخممرغها را با کاردک خرد کنید، در سس ، پیازچه بریزید و به مدت ۲ دقیقه هم بزنید تا مخلوط گرم شود. روی برنج پخته شده یا رشته فرنگی سرو کنید.
______
ترجمه: مرسده رنجبر
منبع: READY.SET.EAT
________
اگر به بخش آشپزی علاقه مندید، از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید:
