کیک دارچینی یکی از انواع کیک های ساده می باشد که با عطر و طعم دارچین مزه جدیدی گرفته است و می توانید برای مهمانی و صبحانه و یا عصرانه همراه با عزیزانتان این کیک خوش عطر و بو را تهیه کنید.
طعم ملایم دارچین در این کیک جذاب و خوشمزه همراه با چای و قهوه بسیار دلچسب خواهد بود.
اگر از علاقهمندان به کیک و شیرینی هستید، به شما پیشنهاد میکنیم تا حتما یک بار کیک عصرانه دارچینی را درست کنید.
مواد لازم:
- کره ۵۰ گرم
- آرد ۲ پیمانه
- تخممرغ ۴ عدد
- شیر ۲\۱ پیمانه
- روغن مایع ۲\۱ پیمانه
- شکر سفید ۴\۳ پیمانه
- شکر قهوه ای ۲\۱ پیمانه
- وانیل ۱ قاشق چایخوری
- دارچین ۱ قاشق غذاخوری
- بکینگپودر ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا داغ شود.
نصف پیمانه شکر قهوهای را داخل ظرف بریزید و به آن ۵۰ گرم کرهی ذوب شده اضافه کنید.
یک قاشق غذاخوری دارچین و ۲ قاشق غذاخوری آرد نیز به آن اضافه و مخلوط کنید تا کاملا یک دست شود و مواد را کنار بگذارید.
۴ عدد تخممرغ درشت هم دمای محیط را داخل ظرف همزن بشکنید.
سهچهارم پیمانه شکر به همراه یک قاشق چایخوری وانیل به تخممرغها اضافه کنید.
مواد را تا زمانی که بافت آن کرمی، پفکی و سفت شود با همزن مخلوط کنید.
نصف پیمانه شیر گرم یا هم دمای محیط و نصف پیمانه روغن را به مخلوط تخممرغ اضافه کرده و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید.
مایه آماده شده را به ظرف مناسب منتقل کنید.
دو پیمانه آرد سفید را با یک قاشق غذاخوری سرخالی بیکینگ پودر مخلوط و الک کنید. در دو مرحله آرد را به مایع کیک اضافه کرده و به صورت دورانی باهمزن دستی مخلوط کنید.
نصف مایه کیک را داخل قالب ۲۸ که کف آن را با کاغذ روغنی پوشاندهاید بریزید و سپس مایع دارچینی را که داخل قیف ریخته شده است را رو کیک بریزید و در نهایت باقیمانده مایع کیک را در قالب بریزید.
میتوانید مقداری از مایع دارچینی را روی کیک بریزید و با سیخ چوبی آن را فرم دهید.
کیک را در داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه در طبقه وسط فر به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا کیک کامل بپزد.
و بعد از پخت با چای نوش جان کنید.
گردآوری: عسل حسن زاده
rojacake 
اگر به بخش آشپزی علاقمند هستید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید.
