یکی از دسرهای معروف انگلیسی پودینگ است که در بسیاری از کشورها شناخته شده است. پودینگها تنوع زیادی دارند که در مراسم مختلف تهیه و سرو میشوند و بسیار محبوب هستند.
با اینکه در بسیاری از کشورها پودینگ تهیه میشود، اما انگلیس را به عنوان خواستگاه این خوراکی میشناسند. به طور کلی ۲ نوع پودینگ وجود دارد؛ پودینگ غذایی و دسر پودینگ و هر کدام از اینها چندین نوع مختلف دارند.
پودینگ قهوه و موز یکی از دسرهای محبوب در کشورهای اروپایی است که بعد از صرف غذا سرو میکنند. ترکیب طعم قهوه و موز در این پودینگ در کنار بافت خامهای و لطیف آن، تجربهای بسیار لذت بخش را از یک دسر برای شما میسازد.
مواد لازم :
- بیسکوییت پتیبور: ۳ بسته
- شیر: ۲ پیمانه
- شکر: یک سوم پیمانه
- موز: ۲ عدد
- خامهی صبحانه: ۱۰۰ گرم
- کره: ۲۵ گرم
- پنیر خامهای: ۱۰۰ گرم
- نشاستهی ذرت: ۳ قاشق غذاخوری
- قهوه غلیظ: یک چهارم پیمانه
- زردهی تخممرغ: ۲ عدد
- وانیل: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
برای تهیه پودینگ قهوه و موز ابتدا زردههای تخممرغ را به همراه شکر، نشاستهی ذرت و کمی از شیر در یک قابلمه ریخته و با همزن دستی مخلوط کنید.
حالا قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مابقی شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید تا جایی که هیچ گلولهای از نشاستهی ذرت در مایهی پودینگ باقی نماند.
بعد از ۲۰ دقیقه، مایهی پودینگ غلیظ شده است و رد همزن روی آن باقی ماند. آن را از روی حرارت بردارید.
وانیل و کره را به مایهی پودینگ اضافه کنید و هم بزنید.
کمی از مایهی پودینگ را به پنیر خامهای اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود، سپس به همراه قهوهی غلیظ خنک شده و خامه، به مایهی پودینگ اضافه کنید و هم بزنید.
مایهی پودینگ حاضر شده، بیسکوییتهای پودر شده، موز خرد شده و به دلخواه شکلات رنده شده و گردو خرد شده را حاضر کنید.
حالا به ترتیب پودر بیسکوییت، موز، گردو، شکلات، و مایهی پودینگ را لایه لایه در لیوان سرو بریزید.
در صورتی که مایل بودید دسر را در یک ظرف سرو کنید به یک قالب ۲۰*۲۰ نیاز دارید و دقت کنید که در آن صورت بیسکوییت را پودر نکنید.
برای نتیجه و طعم بهتر، پودینگها را از شب قبل آماده کنید و در یخچال نگه دارید.
2 پاسخ
من به پیشنهاد شما درست کردم خیلی خوشمزه شد ممنون
نوش جانتون عزیزم