مرغ و کلم بروکلی
این وعده‌ی غذایی به میزان مناسب و متعادلی کربوهیدرات‌های نشاسته‌ای، پروتئین بدون چربی، سبزیجات و چربی‌های سالم به بدن شما می‌رساند.
مرغ و کلم بروکلی حاوی انواع آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C، آنتوسیانین‌ها، فلانوئیدها و پروتئین است.
آنتی‌اکسیدان‌ها مولکول‌هایی هستند که از سلول‌های بدن در برابر رادیکال‌های آزاد حفاظت می‌کنند. همچنین خواص مختلف ضد سرطانی و فواید زیادی برای بهبود سلامت قلب دارند.
مواد لازم:
- سینه‌ی مرغ: ۲۰۰ گرم
- کلم بروکلی: ۲ فنجان
- سیب‌زمینی: ۱ فنجان
- پیاز قرمز: نصف فنجان
- هویج خرد شده: ۱ عدد
- سیر رنده شده: ۱ حبه
- کرنبری خشک شده: یک چهارم فنجان
- گردوی خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
در ابتدا فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
در ظرف پیرکسی مناسب که بتوانید در فر قرار دهید: کلم بروکلی، سیب‌زمینی مکعبی خرد شده، هویج مکعبی خرد شده، پیاز و سیر را در آن بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید، به مخلوط سبزیجات روغن، نمک و فلفل اضافه کنید.
روی ظرف را فویل بپیچید و در فر به مدت ۱۲ دقیقه قرار دهید تا بپزید.
در این فاصله میتوانید مرغ‌ها را مکعبی درشت خرد کنید و با کمی روغن زیتون، نمک، پاپریکا دودی، پول‌بیر، و هر ادویه دیگری که دوست دارید مزه‌دار کنید.
سبزیجات را بعد از پخت از فر خارج کرده و مرغ های مرینیت شده را روی سینی بگذارید و ۸ دقیقه زمان بدهید تا مرغ ها هم بپزند.
بعد از حدود ۸ دقیقه گردو و کرنبری را روی به مرغ اضافه کنید. بین ۸ تا ۱۰ دقیقه زمان لازم است تا گردو، کرنبری و مرغ با هم بپزند.
همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید و به همراه لیموی تازه نوش جان کنید.
مرغ و کلم بروکلی
