این سالاد ماکارونی وگان اساسا یک کاسه بزرگ از آفتاب است!
پر از محصولات رنگارنگ مانند گوجه فرنگی گیلاسی، کدو حلوایی زرد و لوبیا سبز، و کنگر فرنگی و زیتون طعم شور و طعم لذیذی میدهند.
برای گره زدن به هم، یک سس تاهینی تند و خامه ای درست می کنم. از آنجا که این پانسمان کاملاً بدون مایونز است، بسیار خوب حرکت می کند. در نتیجه، این سالاد ماکارونی وگان یک غذای عالی برای یه آشپزی یا پیک نیک است.
آنقدر تازه، پر جنب و جوش و سرگرم کننده است که قصد دارم تمام تابستان آن را درست کنم.
مواد لازم دستور تهیه سالاد پاستا وگان:
برای تهیه این سالاد ماکارونی وگان، به این مواد ساده نیاز دارید:
ماکارونی! از هر شکل ماکارونی کوتاه و مجعدی که دوست دارید استفاده کنید. البته اگر نیاز دارید که این دستور بدون گلوتن باشد، از ماکارونی بدون گلوتن استفاده کنید.
کدو حلوایی: برای سبک کردن این سالاد، کدو حلوایی مارپیچی زرد را با رشته فرنگی های معمولی پاستا مخلوط می کنم. شما احساس می کنید که یک توده بزرگ پاستا می خورید، اما در واقع، بیشتر سبزیجات است!
گوجه گیلاسی: بخاطر بافت آبدار آنها با ماکارونی ترد.
لوبیا دریایی: برای پروتئین گیاهی و بافت دلچسب و خامه ای.
پیاز قرمز: برای طعم تند.
زیتون: من طعم شور آنها را با سبزیجات تازه و سس تند دوست دارم.
تخمه آفتابگردان: برای کرانچ!
و گیاهان تازه: گیاهان لطیف و معطر مانند جعفری و ریحان.
شما به پانسمان نیاز دارید! کمی خامه ای، شیرین و تند است که با شیر بادام، آب لیمو، سرکه سیب، شربت افرا و خردل درست می شود.
سس را با هم مخلوط کنید و ماکارونی پخته شده، سبزیجات، لوبیا، زیتون و کنگر فرنگی را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید.
روی آنها سس بریزید و دانه های آفتابگردان و گیاهان تازه را داخل آن بریزید. به دلخواه با نمک و فلفل مزه دار کنید و نوش جان کنید.
انواع دستور العمل سالاد ماکارونی وگان:
این دستور تهیه سالاد ماکارونی وگان همانطور که نوشته شده خوشمزه است، اما کاملاً قابل تنظیم است! آن را بر اساس آنچه میل دارید یا آنچه در دست دارید تغییر دهید. اینجا تعدادی ایده برای نحوه شروع شما موجود است:
به جای لوبیا سبز، یک نسخه ایتالیایی را با فلفل دلمه ای قرمز تفت داده شده درست کنید.
با حذف کدو حلوایی و افزایش پاستا آن را ساده کنید.
وگان بودنش فرقی نمی کند؟ به جای لوبیا سبز از ۳/۴ فنجان از توپ های مینی موزارلای نصف شده استفاده کنید.
به راحتی می توانید سبزیجات و گیاهان تابستانی مورد علاقه خود را در آن بریزید.!
_____
منبع: love&lemons
ترجمه: مرسده رنجبر
_________
