زرشک با نام علمی (Berberis vulgaris) گیاهی ترش مزه و سرشار از خاصیت است، زرشک سرشار از ویتامین های مفید مانند ویتامین B , C و آنتی اکسیدان های قدرتمند است که آن را تبدیل به سپری در برابر بیماری ها کرده است.
طرز تهیه:
برای تهیه دمنوش، ۲ قاشق غذاخوری زرشک تازه را شسته و در قوری بریزید، سپس ۲ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و بگذارید به خوبی دَم بکشد. میتوانید مقداری عسل یا نبات نیز به این دمنوش اضافه و نوش جان کنید.
بعضی از خواص بی نظیر زرشک:
زرشک، تقویتکننده قلب، کبد و صفراآور است و سنگ کیسه صفرا را نیز درمان میکند؛ دَمکرده زرشک، بیاشتهایی را برطرف میکند و فشارخون را کاهش میدهد؛ این دمنوش برای درمان زردی و یرقان نیز مفید است.
دمنوش زرشک برای تنظیم ضربان قلب مؤثر است در نتیجه با مصرف دمنوش زرشک احتمال سکته قلبی کاهش مییابد.
اگر کبد چرب دارید زرشک بخورید زیرا بررسی های صورت گرفته تأثیر مثبت دمنوش زرشک بر کبد چرب را اثبات میکند.
دمنوش زرشک دارای ملیّن هایی است که باعث پاکسازی کبد و کیسه صفرا می شود و مشکلات گوارشی را تا حد زیادی بهبود می بخشد.
زرشک غنی از ویتامین C می باشد که باعث افزایش جذب آهن شده و با بهبود جریان خون در بدن به درمان کم خونی کمک می کند.
برگ زرشک دارای مقدار زیادی ویتامین C بوده و برای تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان اسکوربوت مفید می باشد.
جویدن برگ زرشک باعث محکم شدن لثه و دندان میشود، برگ زرشک اسهال مزمن را درمان میکند.
