روش درست کردن ترافل ها خیلی متفاوته، به چندین روش مختلف میشه درست کرد، با خامه، با شکلات، با شیر
یه شیرینی خیلی خوشمزه و راحتی هم هست، این مدل ترافل رو من خودم از یه سایت خارجی یاد گرفتم و امتحان کردم دیدم این مدل هم مزش جالب میشه و کمی متفاوت تره.
حالا با هم درستش میکنیم شما هم امتحان بکنید پشیمون نمی شید، در پستهای بعد سعی میکنم ترافل با طعم های مختلف و روش های مختلف رو بهتون آموزش بدم.
مواد لازم:
پودر نارگیل چرب ۱ و ۳\۱ پیمانه
شیر ۴\۳ پیمانه
پودر شکر ۳\۱ پیمانه
کره ۲۰ گرم
پودر هل ۸\۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه ترافل نارگیلی:
ابتدا یک ماهیتابه بزرگ برداشته و نارگیل هارو در آن ریخته و روی حرارت متوسط قرار میدهیم، این کار باعث میشه رطوبت پودر نارگیل ها گرفته بشه ولی باید مراقب باشیم رنگ پودر نارگیل ها تغییر نکنه.
حالا شیر و پودر شکر را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم، در فواصل منظم هم میزنیم تا کاملا شیر تبخیر بشه.
حالا کره و پودر هل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. به همزدن ادامه میدهیم تا مواد چسبناک شود.
بعد شعله را خاموش میکنیم و میگذاریم مواد کمی خنک شود، بعد دستمون رو کمی چرب میکنیم و از مواد برمیداریم در دستمون گلوله ای درست میکنیم
و بعد گلوله هارو در کمی پودر نارگیل میغلتونیم.
و در دمای محیط میزاریم تا کاملا خشک شود. ترافل نارگیلی شما آمادست نوش جونتون کنید😋
