پنیر طعم دار شده یک پیشغذای خوشمزه است که به عنوان صبحانه و عصرانه هم میتوانید آن را سرو کنید.
این پیشغذا در واقع پنیری است که در روغن زیتون به همراه مواد و ادویهها خوشطعم و خوشعطر خوابانده شده است و مزهی فوقالعادهای دارد.
مواد لازم:
- سیر: ۲-۳ حبه
- پنیر فتا: ۲۰۰ گرم
- دانه فلفل سیاه: ۷ عدد
- دانه فلفل سفید: ۴ عدد
- روغن زیتون: به میزان لازم
- ریحان خشک شده: ۱ ق.غ
- شوید خشک شده: ۲\۱ ق.غ
- زیتون بی هسته: نصف پیمانه
- فلفل قرمز خشک شده: ۳ عدد
- گوجه خشک شده: نصف پیمانه
- ادویه ایتالیایی: ۲\۱ ق.چ (انتخابی)
- ریحان خشک: ۱ ق.چ (برای داخل پنیر)
طرز تهیه:
نیمی از ادویه ها و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل یک شیشه تمیز بریزید و دیواره های آن را به خوبی با روغن چرب کنید.
پنیر را داخل کاسه بریزید و به آرامی با چنگال آن را پوره و نرم کنید.
۱ قاشق چایخوری ریحان داخل پنیر بریزید و به خوبی با آن مخلوط کنید.
از مخلوط پنیر یک قاشق مرباخوری بردارید و به شکل توپ های کوچک فرم دهید و داخل شیشه بگذارید.
برای راحتی کار میتوانید پنیر را به صورت مکعبی هم برش بزنید.
بین هر لایه از پنیر ها کمی روغن و چند عدد زیتون، یک حبه سیر و کمی گوجه خشک بریزید و توپ های پنیر بعدی را روی آن ها قرار دهید تا شیشه پر شود.
باقی ادویه ها را روی مواد بریزید و روغن زیتون را تا جایی که کاملا روی مواد را بپوشاند اضافه کنید.
برای ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید و داخل انواع سالاد، ساندویچ و یا همراه با نان ترد فرانسوی سرو کنید.
نکته:
- می توانید از هر نوع پنیر فتا، لاکتیکی، لیقوان یا موزارلا توپی در این دستور استفاده کنید.
- در صورت استفاده از سبزی تازه، بعد از شستن برگ های سبزی اجازی دهید قبل از استفاده کاملا خشک شود تا زمان ماندگاری بیشتری داشته باشد.
