احتمالاً نام دیپ را زیاد شنیدهاید، اما شاید دقیقاً ندانید تفاوت سس و دیپ چیست و چه تفاوتهایی با هم دارند.
ديپ يه اصطلاح آشپزي و سس غليظ است كه بعنوان طعم دهنده و چاشني همراه غذاي اصلي و يا كنار سبزيجات خام، اسنك، چيپس، غذاهاي دريايي، فينگرفودها، كراكر، ترتيلا سرو ميشود.
تفاوت سس و دیپ
سس ها را روي غذا میریزند و مخلوط میکنند اما ديپ به غذا اضافه نمي شود بلكه غذا به ديپ اضافه ميشود، به اين شكل كه غذا داخل ظرف سرو فرو ميرود.
دیپها زیر مجموعهای از خانوادهٔ سسها هستند و معمولاً برای بهتر کردن طعم غذاها استفاده میشوند.
معمولأ اساس اصلي ديپ ها برپایه خامه، ماست چكيده يا پرچرب، پنيرهاي خامه اي، سس مايونز، حبوبات با غلظت هاي متفاوت بهمراه ادويه جات درست مي شوند كه رايج ترين ديپ ها، ماست خيار، ماست و لبو، براني بادمجان، براني اسفناج و معروف ترينش ماست موسير با چيپسه 🤦♀️
گواکاموله 🥑
یکی از معروفترین دیپهای موجود در دنیا گواکاموله است که بر پایه میوه آووکادو تهیه میشود. آووکادو چربی مفید بالایی دارد و به خوشمزهتر شدن و سالم بودن این دیپ کمک بزرگی کرده است. گواکاموله هم به صورت کلاسیک درست میشود و هم با اضافه کردن خوراکیهای متنوع به آن میتوان طعمهای مختلفی بوجود آورد.
ديپ سالسا🍅
يكي از محبوبترين و پرطرفدارترين ديپ است، با تركيب پياز، ادويه، فلفل و گوجه فرنگي، این دیپ مناسب فينگرفود و ترتيلاست👌🏻
ديپ كلم بروكلي🥦
كلم بروكلي بلانچ و خرد شده بعلاوه پنير سفيد و خامه (ميشه بجاي تركيب اين دو از پنير خامه اي استفاده كرد) نمك فلفل سياه و كمي سير له شده، يه تركيب عاااالي و خوشمزه.
ديپ هويج🥕
هويج پخته و رنده شده (ميتونين ريز خرد كنين) همراه ماست پرچرب، نمك فلفل، كمي سير له شده.
ديپ فلفل پاپريكاي دودي🌶
فلفل پاپريكاي دودي و ساطوري شده، پنيرخامه اي، نمك فلفل، كمي سير له شده اگر رنگ قرمز دلخواهتون نشد كمي پودر فلفل پاپريكا اضافه كنين.
