دمنوش گیاهی برگ زیتون با طبیعت گرم و خشکی که دارد از خواص درمانی بی نظیری برخوردار است. این دمنوش به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، خاصیت ضد باکتریایی، ضد ویروسی، ضد قارچی و ضد التهابی دارد. در طب سنتی از این دمنوش برای درمان بیماری هایی مانند دیابت، سرطان، سیستم ایمنی، سیستم عصبی، پوکی استخوان، فشار خون، چاقی، سرماخوردگی، کاهش کلسترول و ورم مفاصل استفاده می شود.
سابقه کشت زیتون
بزرگترین باغ های زیر کشت زیتون جهان در کشور های اسپانیا، ایتالیا و یونان است. در این رده بندی ایران جایگاه هفده ام را دارد. ترکیه، سوریه، تونس، لبنان و فلسطین نیز از تولید کنندگان عمده این محصول شناخته می شوند. سابقه کشت زیتون در ایران به دوره هخامنشیان و ساسانیان باز می گردد. این درخت در شهرهای کرمان، لرستان، گلستان، گیلان، کرمانشاه، سیستان و بلوچستان و ایلام کشت می شود. برگ های زیتون ضخیم، کوچک و باریک است. طول این برگ ها ۴ تا ۵ سانتیمتر و پهنای آن ها ۵/۰ تا ۱/۲ سانتیمتر است. این برگ ها به صورت متقابل روییده، حاشیه صاف و نوک تیز دارد.
عمر برگ های زیتون ۲ تا ۴ سال است. روی برگ ها به رنگ سبز دیده می شود که لایه ای از بافت مومی آن را پوشانده است. زیر برگ ها کرک های ستاره ای نقره ای رنگی دارد که موجب می شود رنگ سطح زیرین به نقره ای تغییر کند. این ویژگی برگ های زیتون موجب می شود میزان تبخیر آب بافت های برگ کاهش یافته و در برابر گرما و خشکی مقاومت قابل توجهی داشته باشد.
طرز تهیه دمنوش گیاهی برگ زیتون چگونه است؟
برای تهیه برگ زیتون می توان آن را از سوپرمارکت ها و عطاری ها تهیه کرد. هنگام تهیه ی این برگ ها باید توجه شود از کیفیت بالا برخوردار بوده و از آفت کش در پرورششان استفاده نشده باشد.
اگر این برگ ها به صورت مستقیم از درخت تهیه می شود بهتر است در اواسط صبح اقدام به چیدن برگ ها نمود تا شبنم روی برگ ها کاملاً خشک شده باشد.
پس از تهیه برگ ها، بهتر است آن ها را در دمای ۶۵ درجه سلسیوس (۱۵۰ درجه فارنهایت) در فر خشک نمود. پس از خشک کردن برگ ها، آن ها را با دست خرد کرده، چوب ها و ساقه ها را از خرده های برگ، جدا می کنند.
یک قاشق چای خوری از برگ خشک شده در یک فنجان آب داغ به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه، قرار می دهند تا دم بکشد. پس از عبور دادن محتویات فنجان از صافی دمنوش آماده ی نوشیدن است.
این دمنوش را می توان روزی تا سه فنجان میل نمود. این دمنوش طعم تلخی دارد. به همین دلیل می توان از عسل برای شیرین کردن آن استفاده کرد. برای جلوگیری از تحریک معده، توصیه می شود این دمنوش را همراه با غذا میل نمود.
دمنوش گیاهی برگ زیتون چه خواصی دارد؟
به درمان دیابت کمک می کند
دیابت نوعی بیماری مزمن غیرواگیر است که در آن بدن فرد قادر به ساخت و یا استفاده از انسولین نیست. در یک فرد دیابتی ممکن است ترشح انسولین کمتر از میزان ترشح در یک فرد عادی باشد. بنابراین، گلوکز بیش از میزان نیاز در خون باقی مانده و فرد به دیابت مبتلا می شود.
در جلوگیری از سرطان موثر است
محققان دانشگاه کوردوبا در جنوب اسپانیا ثابت کردند که دمنوش گیاهی برگ زیتون اثر ضد سرطانی داشته و در درمان سرطان خون بسیار موثر است. آن ها معتقدند این اثرگذاری به دلیل وجود ترکیبات طبیعی موسوم به فنول در برگ های زیتون است.
مانع از پوکی استخوان می شود
تحقیقات نشان می دهند که اولئوروپین موجود در این دمنوش به استخوان سازی کمک کرده و از کاهش تراکم استخوان ها جلوگری می کند. به این ترتیب در جلوگیری از پوکی استخوان نقش اساسی دارد.
خاصیت ضد باکتری و ضد ویروسی دارد
این دمنوش به دلیل داشتن اولئوروپین و سایر ترکیبات، دارای خاصیت ضد میکروارگانیسم هایی مانند باکتری و ویروس است. این ترکیبات، قابلیت ویروس ها در ساخت اسیدهای آمینه را دچار اختلال کرده و در نتیجه از تکثیر آن ها، جلوگیری می کند.
به عنوان آنتی اکسیدان قوی شناخته می شود
دمنوش کیاهی برگ زیتون حاوی فنول های متعددی است. این آنتی اکسیدان ها، فعالیت رادیکال های آزاد مضر در بدن را مهار می کند. رادیکال های آزاد موجب تخریب تولید DNA می شوند. ایجاد اختلال در تولید DNA ، سبب می شود سلول ها به سرعت پیر شوند. به همین دلیل وجود رادیکال های آزاد برای بدن بسیار مضر است.
در کاهش فشار خون موثر است
اولئوروپین موجود در این دمنوش، رگ های خونی را گشاد کرده و فشار خون را کاهش می دهد. علاوه بر این، از تشکیل لخته خون در رگ ها جلوگیری می کند. مصرف دمنوش گیاهی برگ زیتون، نامنظمی در ضربان قلب را از بین برده، جریان خون در سرخرگ ها را بهبود بخشیده و قند خون را در حالت تعادل نگه می دارد.
به کاهش وزن کمک می کند
محققان برای بررسی تاثیر این دمنوش روی چاقی، به موش های آزمایشگاهی رژیم غذایی حاوی کربوهیدرات و چربی زیاد به مدت هشت هفته دادند تا این که موش ها به سندرم متابولیک دچار شوند. سپس به این موش ها قهوه غنی شده با عصاره برگ زیتون به مدت هشت هفته دیگر خوراندند.
دمنوش گیاهی برگ زیتون چه عوارضی دارد؟
مصرف این دمنوش با وجود فواید بسیاری که دارد می تواند با مشکلاتی نیز همراه باشد. به همین دلیل بهتر است مصرف آن با نظر افراد متخصص در زمینه طب سنتی همراه باشد. در این قسمت به برخی از عوارض مصرف این دمنوش اشاره می کنیم:
مصرف مقدار زیاد این دمنوش ممکن است با مسمومیت هایی مانند سردرد، درد بدن، درد عضلانی، افزایش خستگی، علائم شبیه سرماخوردگی یا اسهال همراه باشد. در این صورت بهتر است مقدار مصرفی را کاهش داده و به منظور جلوگیری از عوارض جانبی بهتر است پس از مصرف دمنوش، مقدار کافی آب نوشیده شود.
بهتر است مصرف آن توسط کودکان، زنان باردار و مادران شیرده با نظارت پزشک همراه باشد.
افرادی که فشار خون پایین دارند از مصرف آن خودداری کنند.
توصیه می شود افراد دارای قند خون پایین از مصرف آن پرهیز کنند.
———————————————————
اگر از این مقاله لذت بردید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
