دمنوش گیاهی میخک (Clove Tea) یک چای گیاهی است که از جوانه های خشک و آسیاب شده درخت Syzygium aromaticum تهیه می شود. میخک خشک دارای طعم تند و تیز است . همین امر آنها باعث شده است به طور گسترده در دسرها، غذاهای پخته و همچنین غذاهای خوش طعم استفاده شود.
میخک منبع غنی از اوژنول ( یک آنتی اکسیدان قوی) و سایر مواد مغذی از جمله ویتامین C، فلاونوئیدها، فیبر، کلسیم و برخی اسیدهای چرب امگا ۳ است.
گیاه میخک چیست؟
گیاه میخک بومی کشورهای آسیایی مانند اندونزی، هند، پاکستان و شرق آفریقا است. مزایای میخک شامل کمک به هضم، تقویت سیستم ایمنی بدن و کنترل دیابت است. میخک همچنین دارای خواص ضد ویروس و ضد میکروب است . همچنین ممکن است به مبارزه با بیماری های دهان و سردرد کمک کند.
میخک درست مانند بسیاری از ادویه جات دیگر که از آسیا سرچشمه می گیرند و تاریخچه ای طولانی دارد. میخک یک ادویه محبوب است که به طرق مختلف در سراسر جهان، به ویژه در آسیا استفاده می شود. مردم از قسمت های مختلف گیاه میخک از جمله جوانه های خشک شده، ساقه ها و برگ ها استفاده می کنند. روغن میخک به خاطر خواص دارویی خود بسیار مشهور است. امروزه میخک یک محصول تجاری بسیار مهم در سراسر جهان است.
مزایا و خواص دمنوش گیاهی میخک
فواید و خواص میخک بسیار زیاد است، از کمک به سم زدایی کبد گرفته تا محافظت از بدن در برابر سرطان به این گیاه نسبت داده می شود. با مصرف دمنوش میخک همه این مزایا را حتی بیشتر دریافت می کنید! ریختن پودر میخک در آب گرم طعم آن را بیشتر کرده و ترکیبات شیمیایی آن را بیشتر آزاد می کند.
تحقیقات هاروارد هلث نشان داد که دمنوش میخک حاوی پلی فنول است. ترکیباتی که به عنوان آنتی اکسیدان بدن را سموم زدایی می کنند. به همین دلیل است که چای میخک را یک نوشیدنی سالم می دانند!
کارشناسان بهداشت هاروارد خاطرنشان می کنند که نوشیدن دو تا سه فنجان چای روزانه با کاهش خطر ابتلا به مشکلات جدی مانند دیابت نوع ۲ ، بیماری های قلبی و سکته مغزی مرتبط است.
مزایای اصلی دمنوش میخک توانایی آن در بهبود هضم، رفع یبوست، کاهش تب، رفع عفونت های پوستی و سرعت بخشیدن به تلاش شما برای کاهش وزن است. سایر خواص این دمنوش گیاهی در ادامه شرح داده شده است.
ممکن است به عفونت های سینوسی کمک کند
مطالعات نشان داده است که این چای و ترکیبات فعال آن می توانند به تسکین التهاب در سینوس ها کمک کنند. در حالی که عفونت زمینه ای که باعث ایجاد علائم می شود را نیز برطرف می کنند.
این چای خاص همچنین می تواند به رفع احتقان قفسه سینه کمک کند. وجود اوژنول در میخک می تواند احتقان را برطرف کرده و تسکین دهد. میخک حاوی ویتامین E و ویتامین K است که می تواند به مبارزه با عفونت باکتریایی کمک کند.
کمک به هضم غذا
وقتی این چای را می نوشید، ممکن است تولید بزاق و شیره معده را افزایش دهد که هر دو برای هضم کارآمد ضروری هستند. این دمنوش گیاهی ممکن است حرکت پریستالتیک روده را تسریع کند و خطر ابتلا به یبوست یا التهاب روده را کاهش می دهد.
کمک به کاهش تب
خواص ضد التهابی طبیعی دمنوش میخک آن را به راهی ایده آل برای کاهش تب تبدیل می کند. قرن هاست که این دمنوش گیاهی برای بالا بردن قدرت سیستم ایمنی بدن و کاهش تب استفاده می شود.
ممکن است انگل های روده را کاهش دهد
دمنوش میخک ممکن است توانایی های ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد انگلی داشته باشد. بنابراین در نقاطی از جهان که هنوز انگل های روده ای مشکل اصلی بهداشتی هستند این چای همچنان محبوبیت زیادی دارد.
کمک به درمان آرتروز
توانایی های ضد التهابی و ضد درد اوژنول موجود در میخک به خوبی مورد بررسی قرار گرفته است. بر همین اساس میخک برای افرادی که از آرتریت روماتوئید رنج می برند مفید است و باعث کاهش ناراحتی و درد مفاصل می شود. شما می توانید به صورت خوراکی یا موضعی از این دمنوش استفاده کنید.
سایر خواص دمنوش میخک برای سلامتی
ادویه جات به طور کلی برای مصرف بی خطر هستند اما در صورت مصرف بیش از حد ممکن است با برخی از عوارض جانبی روبرو شوید. نوشیدن دمنوش میخک یک یا دو بار در روز برای سلامتی مفید است. ولی اگر بیشتر مصرف کنید ممکن است ناراحتی های گوارشی، درد ماهیچه ها و خستگی را تجربه کنید. میخک مملو از آنتی اکسیدان های قوی است که با آسیب رادیکال های آزاد مقابله کرده و سیستم ایمنی را تقویت می کند.
خواص میکروبی کش قوی میخک به مبارزه با دندان درد و زخم لثه کمک می کند. میخک همچنین دارای خواص ضد عفونی کننده، ضد ویروسی و ضد میکروبی است. ترکیبات ضد التهابی به درمان گلودرد، سرماخوردگی و سرفه و سردرد کمک می کنند.
دستورالعمل تهیه دمنوش:
آب را بجوشانید و از روی حرارت بردارید. ۱/۲قاشق غذاخوری میخک خشک شده را داخل قوری ریخته و به آن آب اضافه کنید. اگر از برش های پرتقال، زنجبیل و دارچین استفاده می کنید الان باید اضافه کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه دم بکشد. مخلوط را صاف کرده و به صورت گرم از این چای تند و گیاهی لذت ببرید!
در صورت تمایل می توانید یک قاشق چای خوری عسل را با آن مخلوط کنید تا چای شما شیرین تر شود. این چای را صبح زود بنوشید تا بیشترین فواید را داشته باشد. برای حفظ سلامتی در مصرف این دمنوش زیاده روی نکنید. به یاد داشته باشید، زیاده روی در هر چیزی ممکن است سلامت شما را به خطر بیندازد.
—————————————————————
اگر از این مقاله لذت بردید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
