چای ماچا، این اکسیر سبز و ارزشمند، از قرن‌ها پیش در فرهنگ ژاپنی جایگاه ویژه‌ای داشته و به دلیل خواص بی‌شمارش مورد توجه قرار گرفته است. اگر به دنبال یک نوشیدنی هستید که علاوه بر طعم دلپذیر، فواید بسیاری برای سلامتی شما به ارمغان آورد، ماچا انتخابی بی‌نظیر است. در این مقاله، با خواص شگفت‌انگیز چای ماچا برای سلامتی آشنا می‌شوید و می‌بینید چگونه این نوشیدنی می‌تواند به بهبود انرژی، کاهش وزن، جوانسازی پوست و حتی پیشگیری از بیماری‌ها کمک کند. ادامه مطلب را بخوانید تا با دنیای پرفایده‌ی ماچا بیشتر آشنا شوید!
چای ماچا چیست؛ منشا چای ماچا از کجاست؟
چای ماچا نوعی نوشیدنی گیاهی است که مانند بسیاری از انواع چای‌ها ریشه در فرهنگ سنتی کشور چین دارد، اما اکنون کشت‌گاه اصلی‌اش کشور ژاپن است. چای ماچا به خاطر رنگ سبزی که دارد، ممکن است با چای سبز اشتباه گرفته شود؛ اما در واقع چای سبز و چای ماچا تفاوت‌هایی با یکدیگر دارند. برای تهیه چای ماچا از برگ‌های سبز گیاه «کاملیا سیننسیس» استفاده می‌کنند. درخت باید قبل از برداشت زیر سایه قرار بگیرد تا رنگ‌دانه‌های سبز در آن ایجاد شود. این رنگ‌دانه‌ها همان کلروفیل هستند که خاصیت دفع فلزات مضر از بدن را دارند. سپس برگ‌ها در هاون‌های چوبی دستی پودر می‌شوند و از آن چای ماچا درست می‌کنند.
طبع چای ماچا چیست؟
چای ماچا دارای طبع سرد و خشک است. به همین دلیل، توصیه می‌شود پس از دم کردن، آن را با کمی دارچین، عسل یا خرما مصرف کنید. افرادی که مشکلات گوارشی دارند یا طبع سردی دارند، باید از مصرف بیش از حد ماچا خودداری کنند. میزان سردی چای ماچا حتی از چای سبز نیز بیشتر است که این موضوع به دلیل وجود پودر برگ چای سبز در آن است. بنابراین، بهتر است هنگام مصرف، طبع این نوشیدنی را در نظر داشته و از خوردن زیاد آن پرهیز کنید.
خواص چای ماچا چیست؟
چای ماچا، این نوشیدنی سبز پرطرفدار، با خواص فراوان خود در سراسر دنیا شناخته شده است. از افزایش انرژی گرفته تا کمک به کاهش وزن، هر جرعه از این چای به‌طور مستقیم بر سلامت جسم و ذهن تأثیر می‌گذارد. در ادامه با برخی از مهم‌ترین خواص چای ماچا آشنا می‌شویم.
افزایش انرژی و تمرکز
چای ماچا ترکیبی از کافئین طبیعی و آمینو اسید L-theanine را در خود جای داده است که انرژی را به آرامی و به‌طور پایدار به بدن می‌رساند. این ویژگی موجب افزایش تمرکز و هوشیاری ذهنی می‌شود، بدون آن‌که احساس اضطراب و بی‌قراری را تجربه کنید.
سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها
ماچا یکی از غنی‌ترین منابع آنتی‌اکسیدان‌ها است که از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. این خاصیت چای ماچا به پیشگیری از بیماری‌های مزمن و کند کردن فرآیند پیری کمک می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
وجود آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C و سایر مواد مغذی در ماچا باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. این ویژگی، ماچا را به یک سپر طبیعی در برابر عفونت‌ها و ویروس‌ها، به‌ویژه در فصول سرد سال تبدیل می‌کند.
کمک به کاهش وزن
چای ماچا به دلیل افزایش سرعت متابولیسم بدن و افزایش سطح چربی‌سوزی، به‌عنوان یکی از بهترین مکمل‌های طبیعی در برنامه‌های کاهش وزن مورد توجه قرار گرفته است و دستیابی به وزن ایده‌آل را آسان‌تر سازد.
مبارزه با رادیکال‌های آزاد
به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان، می‌تواند با استرس اکسیداتیو مبارزه کند و مانع از ایجاد بدخیمی و سرطان در بدن شود. همچنین در جلوگیری از بروز بیماری‌هایی همچون پارکینسون و آلزایمر نقش موثری دارد. می‌توان با چای ماچا ماسک صورت تهیه کرد و از خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن برای سلامت پوست استفاده کرد.
کاهش استرس و اضطراب
ماچا با داشتن L-theanine به‌طور طبیعی به تولید امواج آلفا در مغز کمک می‌کند که منجر به احساس آرامش و کاهش تنش‌های عصبی می‌شود. این تأثیر بدون ایجاد خواب‌آلودگی است و به شما کمک می‌کند در عین آرامش، هوشیار و متمرکز باقی بمانید.
پاکسازی و سم‌زدایی بدن
مقدار بالای کلروفیل موجود در ماچا، آن را به یک عامل طبیعی برای سم‌زدایی از بدن تبدیل کرده است. کلروفیل به حذف فلزات سنگین و دیگر سموم از کبد و سیستم گوارشی کمک کرده و بدن را از درون پاکسازی می‌کند.
بهبود سلامت گوارش
چای ماچا دارای فیبر طبیعی است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند. مصرف آن می‌تواند با هضم بهتر غذا، جلوگیری از یبوست و تنظیم حرکات روده‌ها، سلامت گوارشی را تقویت نماید.
پیشگیری از سرطان
کاتچین‌های موجود در ماچا، به‌ویژه EGCG ، دارای خاصیت ضدسرطانی قوی هستند. این ترکیبات می‌توانند به جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی و کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها، مانند سرطان سینه و پروستات، کمک کنند.
طرز تهیه چای ماچا
طرز تهیه چای ماچا خانگی نیازی به دم کردن ندارد. بهترین کار این است که ۱ تا چهار قاشق چایخوری چای ماچا را در ماگ یا فنجان بزرگ بریزید و آب با دمای ۷۵ درجه سانتی‌گراد مخلوط کنید. بهتر است چای ماچا را با قاشق چوبی یا با همزن های چوبی مخصوصی به شکل دورانی و سپس به شکل W هم بزنید. دقت کنید که به هیچ وجه روی چای ماچا آب جوش و داغ نریزید. چینی‌ها و ژاپنی‌ها از همزن مخصوص از جنس بامبو برای همزدن استفاده می‌کنند و آن را در یک کاسه مخصوص میل می‌کنند. اما بدون این دو هم می‌توانید با قاشق چوبی چای ماچا را خوب هم بزنید.
به این چای شیر و بستنی هم می‌توانید اضافه کنید و یا با استفاده از شیر داغ، لاته ماچا تهیه کنید. نکته مهم این است که ابتدا پودر را با کمی اب سرد به خوبی حل کنید تا به اصطلاح چای کف کند. در غیر این صورت پودر در درون نوشیدنی ته نشین می‌شود.
بهترین زمان مصرف چای ماچا
چای ماچا به دلیل خواص فوق‌العاده‌ای که دارد، در زمان‌های مختلفی از روز مصرف می‌شود. یکی از بهترین زمان‌های مصرف چای ماچا، صبح‌ها پس از بیدار شدن است. کافئین و ال‌تیانین موجود در ماچا به افزایش انرژی و تمرکز کمک می‌کنند، بنابراین می‌توانید روز خود را با انرژی بیشتری آغاز کنید. مصرف چای ماچا قبل از تمرین ورزشی نیز مفید است، زیرا باعث افزایش استقامت و تسریع فرآیند چربی‌سوزی می‌شود. همچنین، نوشیدن چای ماچا بعد از وعده‌های غذایی می‌تواند به بهبود هضم و جلوگیری از نفخ کمک کند. در بعدازظهرها، یک فنجان چای ماچا می‌تواند به بازیابی انرژی و افزایش تمرکز کمک کند. اگر به کافئین حساسیت ندارید، مصرف مقدار کمی از ماچا قبل از خواب می‌تواند به ایجاد آرامش و بهبود کیفیت خواب کمک کند. توجه به میزان مصرف و انتخاب پودر ماچای با کیفیت اهمیت زیادی دارد.
اگر از خواندن این مقاله لذت بردید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید.
