جامبو شلز یا پاستای صدفی یک نوع پاستاست که میشه باهاش خیلی کارهای خلاقانهای انجام داد و هربار داخلش رو با مواد متنوعی پُر کرد.
با طرز تهیه پاستا شکم پر گیاهی ، خانواده خود را با یک ماکارونی دلپذیر سوپرایز کنید.
من پاستا شکم پر اسفناج با پورهی گوجه فرنگی رو برای امروز انتخاب کردم!
این غذا هم به عنوان فینگر فود، هم به عنوان یک خوراک گیاهی خوشمزه برای شام بسیار مناسب می باشد.
مواد لازم:
- اسفناج ۱ کیلو خرد و سرخ شده
- پنیر خامهای ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر پارمزان ۱ قاشق غذاخوری
- پاستا جامبو شلز ۱ بسته
- پنیر پیتزا به میزان دلخواه
مواد لازم برای سس گوجه:
- سیر ۲ حبه
- ریحان ۱۰ برگ
- نمک و فلفل سیاه
- گوجه فرنگی ۳ عدد
- آویشن ۱ قاشق چایخوری
- رب گوجه ۱ قاشق چایخوری
- روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا سس پاستا را آماده میکنیم، تمامی مواد سس را داخل میکسر ریخته و مخلوط میکنیم
برای خوشرنگ تر شدن سس ۱ قاشق رب میتوانیم اضافه کنیم.
پاستاها را با آب، روغن زیتون و نمک جوشانده و آبکش میکنیم طوری که خیلی نرم نشود.
اسفناجهای خرد شده را تا حدی تفت میدهیم که آب اسفناج حسابی کشیده و کاملاً خشک شود.
اسفناج های سرخ شده را همراه با پنیر خامهای، پنیر پارمزان و فلفل سیاه در یک کاسه خوب مخلوط میکنیم
جامبو شلز های پخته را با مواد پنیر و اسفناج پر میکنیم.
برای راحت تر شدن کارمون میتوانیم مواد اسفناج و پنیر را داخل یک قیف ریخته و به راحتی داخل پاستاهای صدفی رو با مواد پر کنیم.
حالا در ظرف مناسب، سسی که از قبل آماده کرده ایم را کف ظرف میریزیم و به طور یکدست پخش میکنیم
پاستاها را روی سس، کف قالب میچینیم و روی آن پنیر پیتزا میریزیم
و در آخر روی ظرف فویل آلومینیوم میکشیم و داخل فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه میپزیم
و بعد از پخت میتوانیم کمی جعفری تازه خرد شده روی آن بریزیم.
نوش جان.
