بلوکاراسائو یک نوشیدنی لیکور است که از ترکیب پوست خشک شده مرکبات لاراها که در ساحل کاراسائو در جنوب ونزوئلا رشد کرده است تهیه میشود، که پایه طعم آن نارنج و پرتقال تلخ است.

این سیروپ به تنهایی طعم شیرینی دارد و کاربردی ندارد مگر اینکه با شربت های دیگر و یا عرقیجات ترکیب شود.

برای یک نوشیدنی بسیار خوشرنگ و طعم بسیار جدید و هیجان انگیز با من همراه باشید.

مواد لازم:

بستنی وانیلی ۱ اسکوپ

آب گازدار ۱۵۰ میلی لیتر

شکر ۲ قاشق سوپخوری

آب ۱ قاشق سوپخوری

سیروپ بلوکاراسائو ۱ و ۲\۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

آب و شکر را روی حرارت قرار میدهیم بعد از حل شدن شکر از روی حرارت برمیداریم و میگذاریم تا خنک شود.

دقت کنید باید شهد خنک شود و بستنی کمی به دمای محیط رسیده باشد که با شهد هم دما شوند.

سپس بستنی، شهد خنک شده و سیروپ را داخل مخلوط کن ریخته تا یکدست شود.

نیمی از نوشیدنی را داخل لیوان ریخته و بقیه رو با آب گازدار پر کنید.

نوشیدنی هیجان انگیز شما آمادست، نوش جان.

نکته:

• بلوکاراسائو یک طعم دهنده برگرفته از درختهای پرتقال تلخ جزایر کاراسائو هست که طعم مرکباتی – تلخ و عطر خاصی داره و معمولا به رنگ آبی عرضه میشه.
• سیروپ بلوکاراسائو را میتوانید با برند های مختلف از سوپر مارکتی ها یا فروشگاه های بزرک تهیه کنید.
• این نوشیدنی را حتی می توان برای تزیین انواع بستنی ها بکار برد بطوری که آن را روی بستنی های سفید ریخته و از ترکیب رنگی آنها نهایت لذت را ببرید.

گردآوری: عسل حسن زاده (دارنده مدرک بین المللی آشپزی و شیرینی پزی)

rojacake