سالاد نودل یکی از انواع سالادهای آسیایی خوشمزه و پرطرفدار است که به دلیل داشتن مواد و سبزیجات مختلف در ترکیباتش، یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. همچنین سس مخصوص این سالاد طعم ویژهای به آن میدهد که پیشنهاد میکنیم اگر عاشق نودل هستید، حتما این سالاد خوشمزه را امتحان کنید. در ادامه این مطلب با آموزش سالاد نودل همراه با سس مخصوص این سالاد همراه ما باشید.
مواد لازم
نودل: ۲ بسته
کاهو پیچ: ۱ عدد
هویج بزرگ: ۱ عدد
خیارشور: ۶ عدد
ذرت پخته: ۱ پیمانه
نخود فرنگی پخته: ۱ پیمانه
ژامبون مرغ یا گوشت: ۱۰۰ گرم
مواد لازم برای تهیه سس
سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری
ماست چکیده یا هم زده: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۱ حبه
شوید: ۲ شاخه
خیارشور کوچک: ۳ عدد
آب خیارشور: یک هشتم پیمانه
آب لیمو ترش: ۳ قاشق غذاخوری
نعناع خشک: نصف قاشق مرباخوری
آویشن: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
طرزتهیه:
برای شروع کار کاهو پیچ را خوب بشویید و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید، سپس تکههای کاهو را داخل یک کاسه آب سرد و نمک بگذارید تا ۱۰ دقیقه بماند، سپس کاهو را آبکش کنید تا آبش برود و خشک شود و بعد کاهو را به صورت نواری خرد کنید و داخل یک کاسه بزرگ بریزید. در مرحله بعد خیارشور، هویج پخته و ژامبون را به صورت نگینی خرد کنید و به کاهوی خرد شده اضافه کنید. نخود فرنگی و ذرت پخته را هم به مواد بالا اضافه کنید و ظرف سالاد را فعلا کنار بگذارید.
برای درست کردن سس ویژه این سالاد کافی است سس مایونز، ماست، خیارشور، سیر، شوید، آب خیارشور، آب لیمو ترش، نعناع خشک، آویشن و فلفل سیاه را داخل دستگاه غذاساز یا پارچ مخلوطکن بریزید و دستگاه را به مدت ۱ دقیقه روشن کنید تا مواد کاملا پوره شوند و یک سس غلیظ داشته باشید.
در مرحله آخر ۲ بسته نودل را همراه با ادویه مخصوص داخل یک کاسه بزرگ آب جوش بریزید و سر کاسه را بپوشانید و اجازه بدهید ۳ دقیقه بماند، سپس نودلهای نرم شده را از داخل آب جوش خارج کنید و به ظرف سالاد اضافه کنید. حالا سسی را که آماده کردهاید، روی مواد سالاد بریزید و با کمک دو قاشق سالاد را هم بزنید و کاملا زیر و رو کنید تا سس با همه مواد ترکیب شود. ظرف سالاد را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید، سپس سالاد نودل خوشمزه شما آماده سرو است، نوش جان
____
گردآوری: مرسده رنجبر
•
•maahkhatoon97
