اینکه از کجا بفهمیم قالب ما مناسب برای چه میزان موادی کافیه!

یک توضیح کلی برای انواع کیکها، مخصوصا کیکهای اسفنجی

به ازای هر ۱ عدد تخم مرغ: آرد ۲۵ گرم ، شکر ۲۵ گرم ، (برای سرو کیک اسفنجی هر تخم مرغ برای دو نفر در نظر گرفته می شود.)

قالب های مناسب کیک

قالب های مناسب کیک

• قطر قالب ۱۸ سانت با ارتفاع قالب ۱۰ سانت

 

آرد ۵۰ گرم

شکر ۵۰ گرم

تخم مرغ ۲ عدد

وانیل ۸\۱ قاشق چایخوری

بکینگ پودر ۸\۱ قاشق چایخوری

آب جوش ۱ قاشق سوپخوری

 

• قطر قالب ۲۰ سانت با ارتفاع قالب ۱۰ سانت

آرد ۱۰۰ گرم

شکر ۱۰۰ گرم

تخم مرغ ۴ عدد

وانیل ۴\۱ قاشق چایخوری

بکینگ پودر ۴\۱ قاشق چایخوری

آب جوش ۲ قاشق سوپخوری

 

 

• قطر قالب ۲۳ سانت با ارتفاع قالب ۱۰ سانت

 

آرد ۱۵۰ گرم

شکر ۱۵۰ گرم

تخم مرغ ۶ عدد

وانیل ۲\۱ قاشق چایخوری

بکینگ پودر ۲\۱ قاشق چایخوری

آب جوش ۳ قاشق سوپخوری

 

• قطر قالب ۲۵ سانت با ارتفاع قالب ۱۰ سانت

 

آرد ۲۰۰ گرم

شکر ۲۰۰ گرم

تخم مرغ ۸ عدد

وانیل ۴\۱ قاشق چایخوری

بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

آب جوش ۴ قاشق سوپخوری

 

• قطر قالب ۲۸ سانت با ارتفاع قالب ۱۰ سانت

 

آرد ۲۵۰ گرم

شکر ۲۵۰ گرم

تخم مرغ ۱۰ عدد

وانیل ۲\۱ قاشق چایخوری

بکینگ پودر ۱ و ۴\۱ قاشق چایخوری

آب جوش ۵ قاشق سوپخوری

 

 

• قطر قالب ۳۰ سانت با ارتفاع قالب ۱۰ سانت

 

آرد ۳۰۰ گرم

شکر ۳۰۰ گرم

تخم مرغ ۱۲ عدد

وانیل ۲\۱ قاشق چایخوری

بکینگ پودر ۱ و ۲\۱ قاشق چایخوری

آب جوش ۳\۱ پیمانه

 

• قطر قالب ۳۵ سانت با ارتفاع قالب ۱۰ سانت

 

آرد ۴۰۰ گرم

شکر ۴۰۰ گرم

تخم مرغ ۱۶ عدد

وانیل ۲\۱ قاشق چایخوری

بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری

آب جوش ۲\۱ پیمانه

 

• قطر قالب ۴۰ سانت با ارتفاع قالب ۱۰ سانت

 

آرد ۵۰۰ گرم

شکر ۵۰۰ گرم

تخم مرغ ۲۰ عدد

وانیل ۲\۱ قاشق چایخوری

بکینگ پودر ۳ قاشق چایخوری

آب جوش ۲\۱ پیمانه + ۲ قاشق سوپخوری

 

امیدوارم مطالب براتون مفید باشد.

 

منبع: پیچ لیمو ترش (خانم افخم)

گردآوری: عسل حسن زاده

rojacake