یک سالاد بسیار راحت و خوشمزه و بسیار مفید را به راحتی می توانید در خانه تهیه کنید.
مواد لازم:
| لوبیا سبز قیطونی بخار پز شده | ۲ پیمانه |
| سیب زمینی پخته | ۱ پیمانه |
| ذرت بخار پز | ۲\۱ پیمانه |
| خیار شور | ۲\۱ پیمانه |
| هویج خام رنده شده | ۱ عدد |
| شوید تازه خرد شده | ۳ قاشق غذاخوری |
| گردوی ریز خرد شده | ۴\۱ پیمانه |
| زیتون سیاه | ۵۰ گرم |
| پیازچه ریز خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| ماست | ۳ قاشق غذاخوری |
| مایونز | ۲ قاشق غذاخوری |
| سس خردل | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل، اب لیمو،پاپریکا | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
در یک قابلمه روی سیب زمینی ها را با ۵ سانتی متر آب بپوشانید. به ازای هر لیتر آب ۱ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
آب را جوش بیاورید سپس شعله را کم کنید تا آهسته غل بزند. ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تا زمانی که به راحتی بتوان چنگال را درون سیب زمینی ها فرو کرد بپزید.
زمانی که سیب زمینی ها می پزند، یک کاسه ی آب و یخ آماده کنید.
سیب زمینی ها را داخل آب و یخ قرار دهید. سپس سیب زمینی ها را به شکل حلقه هایی به قطر ۱ سانتی متر برش دهید.
آبی را که سیب زمینی ها در آن پخته بودند به جوش بیاورید و لوبیا سبز را داخل آن بریزید. ۲ تا ۳ دقیقه تا زمانی که سبز روشن و نرم و ترد شوند بپزید. یک کاسه ی آب و یخ دیگر درست کنید و لوبیا سبز ها را داخل آن بریزید.
سیب زمینی، لوبیا سبز، زیتون، پیازچه، خیارشور نگینی، هویج رنده شده، ذرت، زیتون، گردو و شوید را در یک کاسه ی بزرگ مخلوط کنید.
ماست، مایونز، روغن زیتون، خردل و لیموترش را با هم بزنید تا خامه ای شوند.
در صورت تمایل میتوانید کمی پنیر فتا را اضافه کنید و خوب هم بزنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
سس را روی سالاد بریزید و هم بزنید تا همه ی آن به سس آغشته شود.
۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای اتاق بگذارید. دوباره هم بزنید. در صورت نیاز باز هم نمک و فلفل اضافه کنید و سپس سرو کنید.
