بیاین باهم یه کوکی پرطرفدار و خوشمزه درست کنیم.
مواد لازم:
| کره هم دمای محیط | ۱۴۰ گرم |
| شکر قهوه ای | ۱۰۰ گرم |
| شکر سفید | ۵۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| کرم بیسکوییت | ۱۳۵ گرم |
| آرد نول | ۲۰۰ گرم |
| نمک | ۲\۱ قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | ۱ قاشق چایخوری |
| دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
| شکلات چیپسی | ۹۰ گرم |
| تکه های خردشده بیسکوف | ۹۰ گرم |
| بیسکویت بیسکوف | ۱۰ عدد |
طرز تهیه:
ابتدا در کاسه ای مناسب کره، شکر قهوه ای و شکر سفید را بریزید و باهمزن حدود ۳ دقیقه بزنید تا کرمی و روشن شود.
بعد تخم مرغ و کرم بیسکوییت را اضافه کنید و مجددا هم بزنید.
مواد خشک مانند آرد، جوش شیرین، نمک و داچین را با هم مخلوط کرده و در مواد کرمی الک میکنیم و با کمک لیسک مواد را خوب مخلوط میکنیم.
و در مرحله آخر بیسکویت خرد شده به همراه شکلات چیپسی را اضافه میکنیم.
از خمیر حدود ۸۰ گرم برداشته گلوله میکنیم و در سینی فر قرار میدهیم. (این مواد حدود ۱۰ عدد کوکی ۸۰ گرمی به ما میدهد)
کوکی ها را به مدت حدودا یکساعت در یخچال استراحت می دهیم
بعد از یکساعت کوکی ها را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت حدودا ۱۵ دقیقه قرار میدهیم.
و زمانی که از فر درابردیم روی کوکی ها یک عدد بیسکوییت بیسکوف قرار میدهیم و اجازه میدهیم کوکی ها کاملا خنک شود.
نوش جان.
نکته:
- کوکی ها را می توانید چند روز در دمای محیط داخل ظرف در بسته نگهداری کنید.
- همیشه مواد را با ترازو دیجیتال اندازه گیری کنید.
- میتوانید به جای شکلات چیپسی از مغزیجات مانند گردو یا فندوق استفاده کنید.
- زمان استراحت در یخچال را حذف نکنید، وگرنه کوکی ها خیلی پهن میشوند.
- هر کوکی ۸۰ گرمی حاوی ۳۱۸ کالری می باشد.
- اگر کوکی های نرم دوست دارید، بیش از حد نپزید.
- کوکی ها را می توانید به هر اندازه ای که دوست دارید اندازه بزنید.
