افرادی که به سلامتی و تناسب اندام خود اهمیت میدهند، به خوبی اهمیت یک صبحانه رژیمی و انرژیزا را میدانند.
پودینگ چیا، یک صبحانه سالم، پرفیبر و خوشمزه برای شروع یک روز عالی است.
همچنین اگر به جای عسل در دستور تهیه آن از شیرینکنندههای گیاهی و سالم استفاده کنید، میتواند یک وعده خوشمزه برای افراد گیاهخوار باشد.
پودینگ یک صبحانه، میان وعده یا دسر ساده و خوشمزه است که مواد اصلی آن از شیر و طعمدهندههای شیرین تشکیل میشود. خوبی پودینگ این است که برای آماده کردن آن به زمان زیادی نیاز نیست. همچنین به دلیل وجود شیر، مغذی است و طعم آن برای اکثر افراد آشناست.
به همین دلیل است که تقریبا همه افراد پودینگ را دوست دارند.
یکی از بهترین دانههای خوراکی برای درست کردن پودینگ، دانه چیا است. زیرا فواید زیادی دارد و به سلامت بدن کمک میکند. برای درست کردن انواع پودینگ چیا، کافی است دانههای چیا و شیر را با کمی شیرینکننده مخلوط کنید و بعد از چند ساعت خوشمزه ترین پودینگ چیا را خواهید داشت.
۱. طرز تهیه پودینگ چیا با شکلات و کره بادام زمینی
این پودینگ یکی از خوشمزهترین و محبوبترین پودینگها است که با استفاده از طعم دهندههای خوشمزه و مقوی، یعنی با شکلات و کره بادام زمینی درست میشود.
مواد لازم برای لایه شکلاتی:
- ۱ فنجان شیر (در صورت تمایل میتوانید از شیر بادام استفاده کنید)
- ۴/۱ فنجان دانه چیا
- ۳ قاشق غذا خوری پودر کاکائو بدون شکر
- ۲/۱ قاشق چایخوری وانیل
- ۱ قاشق غذاخوری عسل یا شربت افرا
مواد لازم برای لایه کره بادام زمینی:
- ۱ فنجان شیر (در صورت تمایل میتوانید از شیر بادام استفاده کنید)
- ۴/۱ فنجان دانه چیا
- ۳ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
- ۲/۱ قاشق چایخوری وانیل
- ۱ قاشق غذاخوری عسل یا شربت افرا
مراحل تهیه پودینگ چیا با شکلات
همه مواد موجود در لایه بادام زمینی را در یک کاسه یا فنجان اندازهگیری مایعات با هم مخلوط کنید. حدود ۱۰ دقیقه به مخلوط فرصت بدهید تا حالت ژلهای پیدا کند.
پس از ۱۰ دقیقه، ترکیب را در مخلوط کن بریزید تا به خوبی و یکدست با هم مخلوط شوند. حالا ترکیب را از مخلوط کن به یک ظرف انتقال دهید و همین کار را دوباره برای لایه شکلاتی تکرار کنید.
نکته: برای آماده کردن مواد لایه دوم، نیازی به شستن مخلوط کن بعد از مخلوط کردن مواد لایه اول نیست.
بعد از این که هر دو لایه درست شد، پودینگهای شکلات و کره بادام زمینی را در شیشهها یا فنجانهای کوچک لایه لایه بریزید. به خاطر داشته باشید نسبت لایه شکلاتی به کره بادام زمینی میتواند کاملا براساس سلیقه خود شما باشد. قبل از سرو پودینگ دانه چیا با شکلات و کره بادام زمینی، حتما حداقل دوساعت مواد را داخل یخچال قرار دهید.
ترفند: اگر دوست دارید برای صبحانه از این پودینگ خوشمزه استفاده کنید، بهتر است از شب قبل پودینگ را آماده کرده و داخل یخچال بگذارید تا برای صبحانه کاملا آماده باشد.
نکته: اگر نمیخواهید دو طعم پودینگ، از ابتدا با هم مخلوط شوند؛ آنها را جداگانه در یخچال نگهداری کنید و هنگام سرو لایه لایه روی هم قرار دهید.
۲. طرز تهیه پودینگ چیا رژیمی
در حالی که اکثر افراد فکر میکنند دسرها برای رژیم مضر هستند، اما اینطور نیست و شما میتوانید با کمی خلاقیت و با کمترین مواد لازم، پودینگ رژیمی درست کنید. در این بخش یک پودینگ رژیمی خوشمزه را به شما معرفی میکنیم:
مواد لازم برای تهیه پودینگ چیا رژیمی
• ۱/۴ پیمانه دانه چیا
• ۱ پیمانه شیر
• ۱ پیمانه توت فرنگی
• ۱ پیمانه موز
• ۱ قاشق غذا خوری عسل
• ۳ عدد گردو
• ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل
مراحل تهیه پودینگ چیا رژیمی:
ابتدا مقداری دانه چیا را از فروشگاه خریداری کنید، سپس دانه چیا را با شیر مخلوط کنید و به مدت ۴ ساعت یا یک شب اجازه دهید خیس بخورد. آن را در یخچال بگذارید تا شیر کاملا جذب شود و حالت ژلهای و پفکی پیدا کند.
بعد از اینکه دانههای چیا پف کردند و یک شب در یخچال ماندند، عسل را اضافه کرده و هم بزنید. سپس توت فرنگیها را بشویید، خرد کنید و در غذاساز قرار دهید. وانیل را اضافه کنید و هم بزنید، در این بخش میتوانید از گوشتکوب برقی نیز استفاده کنید.
در مرحله بعد، مقداری توت فرنگی را برای تزئین برش دهید. حال باید دانههای چیا را نصف کنید و نصف آن را به پوره توت فرنگی اضافه کنید و هم بزنید. برشهای توت فرنگی و موز را دور لیوان قرار دهید.
در مرحله، به صورت لایهای یک بار دانه چیا ساده با شیر بریزید و روی آن پوره توت فرنگی را بریزید و به همین ترتیب لایهها را تکرار کنید. در آخر گردوهای خرد شده را برای تزئین روی پودینگ خود بریزید.
۳. طرز پودینگ چیا و جو دوسر
یکی دیگر از پرطرفدارترین طرز تهیه های پودینگ چیا، استفاده از جو دوسر است. ترکیبات این دسر را میتوانید با کمی تغییر و به سلیقه خود، برای لاغری یا افزایش وزن استفاده کنید. در ضمن شما میتوانید از جو پرک نیز به جای جو دوسر استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه پودینگ جو دوسر و چیا
• دانه چیا ۱ قاشق چایخوری
• ۱ قاشق غذاخوری جو دوسر
• شیر یک لیوان
• عسل ۱ قاشق غذاخوری
• اسانس دارچین یا نارگیل به مقدار لازم
مراحل تهیه پودینگ جو دوسر و چیا:
برای تهیه این صبحانه خوشمزه، ابتدا ۱ قاشق چایخوری دانه چیا، ۱ قاشق غذاخوری جو دوسری و یک لیوان شیر را باهم مخلوط کرده و در ظرف مناسبی به مدت ۱۰ دقیقه حرارت دهید تا دانهها کاملا باز شوند و لعاب بدهند.
در مرحله بعدی، شیرین کننده مورد علاقه خود مانند عسل را به اندازه ۱ قاشق غذاخوری اضافه کنید و در آخر مقداری پودر دارچین یا اسانس مورد علاقه خود را به پودینگ اضافه کنید.
افزودن مقداری پودر کاکائو یا آجیل دلخواه مانند فندق، بادام و آجیل چهار مغز و همچنین میوههای فصل نیز اختیاری است و میتوانید هر طعمی که دوست دارید را مطابق با ذائقه خود ایجاد کنید.
