عصاره گیاه ترشک با طبیعت سرد و خشک کاربرد فراوانی در طب سنتی دارد. برای تهیه عصاره از برگ، ریشه و دانه گیاه ترشکاستفاده می شود. قدمت استفاده از این عصاره به هزاران سال پیش باز می گردد. به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، خاصیت ضدالتهابی داشته و سرشار از ویتامین C و منیزیم است.
جالب است بدانیم که
گیاه دارویی ترشک یا Sorrel که با نام علمی Rumex Acetosella شناخته می شود. این گیاه تک جنسی (دو پایه) بوده و از برگ،ریشه و دانه های آن برای درمان بیماریها استفاده می شود.
این گیاه علفی و یک ساله اغلب از قاعده منشعب است. شاخه های شکننده ای دارد که ارتفاع آن از ۵ تا ۴۰ سانتی متر متغیر است. برگ های قاعده ای دمبرگ دار آن به شکل تخم مرغی پهن با قاعده ای سر بریده و انتهای نوک کند است.
برگ های فوقانی آن به شکل تخم مرغی – مستطیلی با قاعده ای گرد – گوه ای است که نوکی کم و بیش تیز دارد. دمگل در میانگوشواره هایی غلافی شکل قرار گرفته و اغلب به صورت منفرد و بند دار دیده می شود.
گل های گیاه روی دمگل ها معمولا به صورت دوتایی و به ندرت سه تایی می رویند. کفه های میوه گل های اولیه به رنگ خاکستری مایل بهقهوه ای بوده و گل های ثانویه آن خاکستری مایل به قهوه ای است.
عصاره گیاه ترشک حاوی چه ترکیباتی است؟
گیاه ترشک حاوی مواد مغذی و با ارزشی است. عصاره این گیاه بیشتر ترکیبات موجود در گیاه را در خود دارد. از جمله مهم ترین اینترکیبات می توان به ویتامین A، ویتامین B۶ ، ویتامین C، پروتئین، منیزیم، منگنز، مس، آهن، پتاسیم، فسفر، ریبوفلاوین و آنتیاکسیدان هایی مانند اسید فنولیک، فلانوئید، تریترپن، کاروتنوئید، آنتراکینون، نفتالن، استیلبنوئید اشاره کرد.
عصاره گیاه ترشک چه خواصی دارد؟
به بهبود زخم معده کمک می کند
عصاره گیاه ترشک در تقویت عملکرد معده نقش داشته و به بهبود زخم معده کمک فراوانی می کند. توصیه می شود برای اثرگذاری بیشتراین عصاره را به صورت ترکیب با سماق مصرف شود. این ترکیب بافت های آسیب دیده معده را ترمیم کرده و در حفظ سلامت آن موثراست.
عملکرد قلب را تقویت می کند
وجود ترکیبات انتوسیانین دار و ارگانیک در عصاره این گیاه، ضربان قلب را تنظیم کرده و به گردش جریان خون در بدن کمک فراوانی میکند. به این ترتیب فشار و چربی خون را تنظیم کرده و به حفظ سلامت قلب کمک فراوانی می کند.
موجب تقویت بینایی می شود
عصاره این گیاه در بهبود قدرت بینایی نقش موثری دارد. ویتامین A و دیگر ویتامین های موجود در عصاره به طور تنگاتنگی با بهبود دیدارتباط دارد. علاوه بر این، بتا کاروتن موجود در عصاره که یک ویتامین مشتق شده از ویتامین A است به عنوان یک آنتی اکسیدان قویعمل می کند.
در زیبایی مو نقش دارد
ویتامین ها و مواد مغذی موجود در این عصاره سبب تقویت و تغذیه فولیکول های مو می شود. علاوه بر این، گردش خون در سطح پوستسر را افزایش داده و از خشکی پوست و ایجاد شوره جلوگیری می کند. به این ترتیب، مصرف این عصاره در داشتن موهایی سالم، زیباو درخشان بسیار موثر است.
موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود
آنتی اکسیدان ها و ویتامین های موجود در این عصاره، فعالیت رادیکال های آزاد موجود در بدن را مهار کرده و از ایجاد آسیب هایبافتی جلوگیری می کند. در نتیجه، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و با افزایش سطح انرژی بدن از ایجاد بیماری های ویروسی وباکتریایی جلوگیری می کند.
کاربرد های غیر پزشکی عصاره گیاه ترشک چیست؟
این عصاره علاوه بر خواص درمانی و پزشکی، کاربرد های دیگری نیز دارد. از جمله این کاربرد ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- توصیه می شود برای پاک کردن لکه جوهر از روی لباس چند قطره از این عصاره را روی آن بمالید. سپس لکه آغشتهبه عصاره را با صابون معمولی مورد شستشو قرار دهید. تکرار چند باره این عمل لکه های روی لباس را کاملا پاک می کند.
- شستشوی ظروفی که چرب شده اند با مخلوط آب و عصاره گیاه ترشک، چربی را به خوبی از ظرف پاک می کند .
