لواشک سیب خانگی یک میان‌ وعده‌ خوشمزه و مقوی است

طرز تهیه لواشک سیب سخت نیست و می‌توان آن را به تنهایی یا به صورت میکس شده با میوه‌ها یا رب انار درست کرد.

این لواشک را به‌راحتی در خانه با فر و یا حتی بدون فر هم می‌توان پخت.

برای تهیه این خوشمزه با ماه خاتون همراه باشید.

مواد لازم:

سیب ۱ کیلو
اب به میزان لازم
جوهر لیمو به میزان لازم
شکر یا نمک ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه لواشک سیب:

ابتدا سیب‌ها را خوب شسته و خرد کنید. سپس آنها را بدون اینکه پوستشان را بگیرید، به چهار قسمت برش دهید. با مقداری آب بپزید تا حدی که نرم شوند. البته قبل از جوشاندن بهتر از چوب و هسته آن را بگیرید. قابلمه را روی حرارت ملایم به مدت ۱ ساعت قرار دهید.

بعد از اینکه سیب‌ها نرم شدند، شکر یا نمک را به حد دلخواه خود اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید آبلیمو، سرکه یا جوهر لیمو به ترکیب خود اضافه کنید.

بعد از چند دقیقه، شعله گاز را خاموش کنید و مواد داخل قابلمه را در دمای محیط قرار دهید تا سرد شوند.

بعد از اینکه سیب‌ها سرد شدند، روی یک ظرف صافی قرار داده و سیب‌ها را در آن بریزید. سعی کنید با پشت قاشق، سیب‌ها را فشار دهید تا آب داخل سیب‌ها داخل قابلمه بریزد. دوباره قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی غلیظ شود.

داخل سینی کاغذ روغنی بیندازید و کف آن را بپوشانید. سپس مایه سیب را روی کاغذ روغنی بریزید، طوری که غلظت مایه لواشک در همه جاهای سینی به یک اندازه باشد. مراقب باشید که ضخامت لواشک نباید خیلی زیاد یا کم باشد.

سینی لواشک را برای خشک کردن، در برابر نور خورشید یا روی حرارت بخاری قرار دهید تا آب اضافی آن برود و خشک شود.

بعد از خشک شدن، لواشک‌ها را در اندازه دلخواه برش داده و در یک ظرف یا پلاستیک فریزری قرار دهید.

بهتر است از سیب‌های تازه، سالم و بدون زدگی برای تهیه لواشک سیب استفاده کنید تا لواشک شما طعم و رنگ خوبی داشته باشد.

اگر می‌خواهید لواشک سیب شما مزه ترش داشته باشد، از سرکه سیب، آبلیمو، جوهر لیمو، رب آلوچه و رب انار استفاده کنید و اگر طعم شیرین دوست دارید، از شکر یا نبات ساده استفاده کنید.