در این مرحله، خمیری که در مرحله قبل به وجود آمده را درون قالب وافل (وافل‌ساز) بریزید. البته به‌یاد دارید که قالب را باید از قبل گرم کرده باشید. همچنین، در این مرحله باید آن را با اسپری روغن، چرب کنید.

پخت وافل را تا زمانی که برشته و طلایی شود، ادامه دهید. همان‌طور که در ابتدای مطلب به آن اشاره شد، بهترین زمان مصرف وافل، دقیقا بعد از پخت آن است.

نکته:

• مطالعه ناقص دستورپخت: برای تهیه وافل حتما ابتدا همه مراحل را مطالعه و سپس شروع به پخت وافل کنید. در برخی از دستورهای پخت باید زمانی را برای استراحت خمیر در نظر بگیرید که این زمان گاهی به هشت ساعت می‌رسد. در این شرایط، مواد خمیر را باید از شب قبل مخلوط کنید.
• سبک نکردن خمیر: وافل را به هر شکلی که تهیه کنید باید سبک و پف‌کرده باشد. اما گاهی وافل نهایی، بافت خمیری و سفت دارد. برای این کار باید خمیر وافل را سبک کنید و برای سبک کردن آن دو راه وجود دارد. راه اول این است که سفیده و زرده تخم‌مرغ را از هم جدا کنید. ابتدا سفیده را هم بزنید تا پف کند و بعد از آن به‌آرامی به مخلوط اضافه کنید. راه دوم این است که خامه شیرین نشده را آرام آرام به مخلوط اضافه کنید.
• استفاده از آرد نامناسب: با وجود این‌که رسیدن به بافت مناسب وافل، چندان دشوار نیست. اما گاهی این فرایند قدری پیچیده می‌شود و آن زمانی است که از آردی با پروتئین بالا استفاده کنید. همان‌طور که گفته شد، برای این کار باید از «آرد همه‌کاره» استفاده کنید که گاهی با نام آرد شیرینی‌پزی نیز شناخته می‌شود.
• چرب نکردن داخل وافل‌ساز: حتی اگر وافل‌ساز یا قالب وافل شما، نچسب باشد، بهتر است داخل آن را با کمی کره چرب کنید تا خمیر وافل به آن نچسبد. علاوه بر همه این موارد، چرب کردن ظرف با کره، طعم نهایی وافل را نیز بهتر می‌کند.