قیساوا نوعی املت آذری است که معمولا برای صبحانه در روزهای سرد سرو می‌شود.

این صبحانه محلی در کمتر از یک ربع آماده شده و انرژی روزتان را فراهم می‌کند.

قیساوا با ترکیبی منحصر به فرد از خرما، گردو و تخم مرغ در واقع یه بمب انرژی محسوب میشه که به خصوص در روزهای سرد پاییز و زمستون، همراه با انواع نان و در کنار یه نوشیدنی گرم و دمنوش، انرژی عالی برای یه روز هیجان انگیز رو بهتون میده.

قیساوا یه صبحونه بسیار مقوی و خوشمزه به خصوص برای کوچولوهاتون هست. پس پیشنهاد می کنم این غذای فوق العاده خوشمزه را درست کنین و از خوردن اون در یه روز زیبای پاییزی در کنار عزیزانتون لذت ببرین.

مواد لازم:

دو عدد تخم‌مرغ بزرگ
۱۰ عدد خرما
۲۵ گرم کره
دو قاشق غذاخوری گردوی خوردشده
یک‌دوم قاشق چای‌خوری دارچین
یک‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل
کمی نمک

طرز تهیه:

ابتدا هسته خرماها را درآورید و هر خرما را به چهار قسمت برش بزنید. کره را در تابه‌ای با حرارت ملایم گرم کنید.

خرما را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا برای چند دقیقه نرم شوند. سپس دارچین، زنجبیل و گردوی خوردشده را در تابه بریزید و برای دو دقیقه دیگر تفت دهید.

تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال کمی بزنید تا زرده و سفیده آن‌ها با هم مخلوط شوند و بعد با کمی نمک مزه‌دار کنید.

تخم‌مرغ‌ها را به تابه اضافه و خوب مخلوط کنید تا خرما و گردو در همه جای املت به‌ طور یکنواخت پخش شود.

موقع سرو می‌توانید روی آن کمی عسل و پودر دارچین بریزید.

نکته:

می‌توانید به جای خرمای رطب از خرمای خشک استفاده کنید. اما در آن صورت باید مقداری آب یا شیر کم‌چرب هنگامی که خرما را تفت می‌دهید اضافه کنید.
اگر مایل بودید، می‌توانید از مقداری کنجد هم استفاده کنید.
می‌توانید از کره محلی استفاده کنید.
در صورت تمایل می توانید از قیسی هم در تهیه این املت خوش طعم استفاده کنید.