امروز اومدم با یه دستور کیک دارک چاکلت فوق العاده جذاب
در یک کلام بی نظیره، یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدار ترین کیک های بین المللی دنیاست که هر چی از طعمش بگم کم گفتم.
اگر شما هم عاشق این کیک جذاب هستید با ماه خاتون همراه باشید، زیرا در این مقاله قصد داریم تا شما را با آموزش یه کیک شکلاتی بی نظیر آشنا کنیم.
مواد لازم:
- آرد ۱ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- شیر ۴\۱ پیمانه
- روغن ۴\۱ پیمانه
- پودر کاکائو ۲\۱ پیمانه
- تخم مرغ ۲ عدد کوچک
- وانیل ۱ قاشق چایخوری
- ماست پرچرب ۴\۱ پیمانه
- نمک ۲\۱ قاشق چایخوری
- بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
- شکلات تخته ای تلخ ۴\۱ پیمانه
- نسکافه فوری ۱ قاشق غذاخوری
- جوش شیرین ۲\۱ قاشق چایخوری
- آب جوش ۴\۱ پیمانه و ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک دارک چاکلت:
ابتدا نسکافه رو با ۲ قاشق آب جوش مخلوط کنید. (یا جایگزین ۳ قاشق غذاخوری اسپرسو میتوانید استفاده کنید).
در کاسه ای جداگانه شکلات تخته ای، ۴\۱ پیمانه آب جوش و نسکافه را با هم مخلوط کنید و بگذارید روی بخار کتری به روش (بن ماری) تا کاملا شکلات آب شود.
ماست، شیر، روغن، تخم مرغ و وانیل را با همزن دستی کمی با هم مخلوط کنید تا یکدست شود یا ۳۰ ثانیه با همزن برقی دور کند بزنید و بگذارید کنار.
حالا همه مواد خشک را: آرد، شکر، پودر کاکائو (حتما الک شود) جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
و طی دو مرحله به مواد مایع که کنار گذاشتید اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا کاملا مواد یکدست شود.
و در آخر مواد شکلاتی که کاملا آب شده را به مایع کیک اضافه کنید.
مواد کیک را در قالب ۲۰ سانت ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت حدودا ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار میدهیم تا کاملا پخت شود.
بعد از پخت بگذارید تا کاملا خنک شود و اگر دوست داشتید روش سس شکلاتی گاناش یا باتر کریم شکلاتی و یا خامه شکلاتی درست کنید و روش بریزید.
