کوکوی کدو سبز بهترین دستپخت برای زمانی است که برای شام غذا انتخاب میکنید.
این نوع کوکو در مقایسه با کوکو سبزی یا سیبزمینی محبوبیت کمتری دارد؛
اما فقط کافی است که یکبار طعم خوشمزه این غذا را امتحان کنید تا عاشق طعم آن شوید.
برای آموزش این کوکوی بی نظیر با ماه خاتون همراه باشید.
مواد لازم:
- پیاز ۱ عدد
- تخم مرغ ۴ عدد
- روغن به میزان لازم
- ادویه به میزان لازم
- کدو سبز ۴ تا ۵ عدد
- آرد سوخاری ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
برای تهیه کوکوی کدو سبز ابتدا باید کدو سبز را تمیز بشویید و پوست آن را بگیرید و با رنده درشت یا میکسر رنده کنید.
پس از رنده کردن به آن مقداری نمک اضافه کنید و اجازه دهید که کدو آب بیندازد. پس از آب انداختن کدو سبز با کمک فشار دست آب آن را بگیرید.
در قدم سوم باید پیاز را به کدوسبز اضافه کنید. قبل از اضافهکردن پیاز آن را پوست بگیرید و با رنده آن را رنده کنید و حتماً آب پیاز را بگیرید و به کدو سبز رنده شده اضافه کنید.
برای طعمدار شدن کوکو، ادویه دلخواهتان را به مواد اضافه کنید و مواد را باهم خوب مخلوط کنید تا یکدست شود و در آخر ۱ قاشق غذا خوری آرد سوخاری به مخلوط اضافه کنید.
تخممرغ را دونه دونه اضافه کنید و مواد را باهم خوب ترکیب کنید تا مواد یکدست شوند.
در مرحله آخر یک تابه متوسط انتخاب کنید و مقداری روغن داخل تابه بریزید تا داغ شود.
پس از داغشدن روغنمایع کوکو را داخل تابه بریزید و اجازه دهید که کوکو در حرارت ملایم به آرامی پخته و نرم شود.
شما میتوانید در این مرحله به سلیقه خودتان کوکو را در اندازههای مختلف سرخ کنید.
نکته:
- در تهیه کوکوی کدو سبز بهتر است که کدو سبز را پوره نکنید؛ چون بعد از گذشت مدتی کدو سبز آب میاندازد و باید آب آن را جدا کنید.
- اضافه کردن آرد سوخاری به کوکو به چسبندگی آن کمک میکند و در زمان پخت کوکو شکل خود را حفظ میکند.
- پس از سرخشدن کوکو، آن را روی دستمالکاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
گردآوری: عسل حسن زاده
rojacake 
اگر به بخش آشپزی پزی علاقمند هستید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید.
