کنافه پنیری، یکی از دسرهای محبوب در دنیای عربی است که طعمی دلپذیر و ترد دارد و با شیر عسلی، به یک طعم بینظیر تبدیل میشود!
با ترکیب نازکترین لایههای خمیری و پنیر نرم و شیر عسلی شیرین، لحظاتی لذتبخش و خاطرهانگیز را برای خود و خانوادهتان بسازید.
این دسر عربی در واقع جزو خانواده باقلوا ترکی و باقلوا عربی ست.
بنابراین اگر طعم این دو شیرینی خوشمزه را دوست دارید، قطعا طعم کنافه را نیز دوست خواهید داشت.
بیایید با ماه خاتون بهترین کنافه پنیری را تهیه کنیم!
مواد لازم:
- کره ۱۵۰ گرم
- پنیر موزرلا ۲۰۰ گرم
- رشته کادایف ۳۰۰ گرم
- پسته به مقدار دلخواه
- سرشیر به مقدار دلخواه
- آب خنک ۱ قاشق غذاخوری
- شیر عسلی ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا رشته کادایف را خرد کرده و با کره ذوب شده حسابی ورز دهید.
یک عدد قالب کنافه را با کره چرب کرده و رشتهها را کف قالب پخش کنید.
برای جلوگیری از وا رفتن، رشتهها را به کمک دست به هم فشرده کنید، پنیر موزارلا را با دست فشار دهید تا آب آن خارج شود.
سپس روی رشته های کنافه قرار دهید و بار دیگر رشته ها را آن بریزید و فشرده کنید.
روی حرارت کم قرار دهید تا آرام آرام طرف اول کنافه سرخ شود.
بعد از سرخ شدن طرف اول، کف قالب کره ریخته و طرف دوم را سرخ کنید. دقت کنید برای جلوگیری از از دست رفتن خواص کشسانی پنیر، طرف دوم نباید به مدت طولانی سرخ شود.
شیرعسلی را با نسبت ذکر شده با آب ترکیب کرده و روی کنافه بریزید. در آخر می توانید با سرشیر و پسته تزیین کرده و سرو کنید.
این دسر محبوب و خوشمزه را درست کنید و به عنوان عصرانه کنار یک فنجان چای داغ نوش جان کنید.
گردآوری: عسل حسن زاده
rojacake 
اگر به بخش شیرینی پزی علاقمند هستید از مقاله قبلی ما نیز دیدن کنید.
روی لینک زیر کلیک کنید.
