یکی از دسر های جذاب و خوشمزه پاناکوتا هستش که با انواع میوه ها میشه درستش کرد، من ترحیج دادم پاناکوتای انار بهتون آموزش بدم چون دیگه کم کم داریم به شب یلدا هم نزدیک میشیم یه دسر جذاب مناسب شب یلدا داشته باشیم.
مواد لازم:
شير ٢ ليوان
آبجوش ٢ ليوان
پودر ژلاتين ١٥ گرم
شكر حدود ١٧٥ گرم
خامه صبحانه ٢٠٠ گرم
پودر ژله انار ١ بسته
وانيل ١ قاشق چايخوري
در صورت دلخواه ١ فنجان انار دون شده
آب براي حل كردن پودر ژلاتين يك فنجان
طرز تهيه:
برای درست کردن پاناکوتای انار ابتدا خامه را در يک شيرجوش ریخته، شكر و وانيل را اضافه كنيد و با همزن دستي خوب هم بزنين تا بافتش از هم باز بشه، بعد كم كم شير را اضافه كنيد و بزارين رو حرارت (حدودا يك ربع) با حرارت كم و مرتب هم بزنين
ما بين اينكار پودر ژلاتين را بريزين تو يک فنجان آب بزارين رو بخار کتری (بن ماري) خوب كه حالت پفكي گرفت به خامه و شكر و شير اضافه كنيد و مرتب هم بزنين همينكه حباب هاي ريز زد، از روي حرارت برداريد، وقتي خنك شد بريزين تو ظرف مورد نظرتون و بزارين چندساعتي در يخچال تا کاملا ببنده
حالا نوبت ژله هستش، پودر ژله را اول در يك ليوان آبجوش حل كنين و خوب هم بزنين تا كاملا شفاف بشود (اينجا همه يه ليوان آبسرد اضافه ميكنن ولي علت كدر شدن ژله همون آبسرده) پس بعد از شفاف شدن ژله دوباره يك ليوان آبجوش اضافه كنين و اگه ميخواين ژله ي سفت تري داشته باشين نصف ليوان اضافه كنيد، وقتي خنك شد بريزين روي پاناكوتاتون و بعدش روی آن را با دونه های انار تزیین کنید.
نوش جان 😀
نکته:
- بستگي داره كه شما ميخواين كدوم لايه زير و كدوم لايه رو باشه هركدومو تصميم گرفتين زير باشه اول بايد اونو درست كنين و تو ظرف بريزين و بزارين سه ساعتي تو يخچال تا حسابي ببنده، و بعد لایه دوم را درست کنید.
یک پاسخ
ممنون.چه ایده خوبی بود برای شب یلدا 😘