برای تهیه فیله سوخاری کم کالری میتوانید با سرخ کن هواپز آن را تهیه کنید.
برای داشتن فیله سوخاری همیشه لازم نیست از فیله مرغ استفاده کنیم می توانید سینه مرغ را فیله ای برش بزنید و از اون استفاده کنید.
بعد از مزه دار شدن تکه های مرغ، برای اینکه یک پوسته برشته داشته باشیم از آرد و ترکیب تخم مرغ با شیر استفاده کردم من توی این رسپی از آرد سوخاری استفاده نکردم اما اگه دوست داشته باشید می توانید کمی نان سوخاری هم بکوبید و برای لایه نهایی با آرد مخلوط کنید.
برای داشتن فیله سوخاری کم کالری با سرخ کن هواپز این فیله ها سوخاری می شوند و ما نیازی به روغن نداریم و می توانیم یک سوخاری برشته و سالم داشته باشیم که کاملا هم رژیمی هست و خیلی راحت می تونید دوباره درون هواپز یا فر گرمش کنید و مثل روز اول برشته باقی می مونه.
البته اگه هواپز ندارید می توانید فیله سوخاری رو درون فر هم درست کنید فقط تکه های مرغ را روی یک صفحه توری بگذارید و مستقیم روی سینی فر نگذارید و اگه فر شما کانوکشن داره حتما روی حالت کانوکشن بگذارید تا یکدست برشته بشه.
برای تهیه این غذای خوشمزه با ماه خاتون همراه باشید.
مواد لازم:
- شیر : ۱ پیمانه
- سینه مرغ : ۴۵۰ گرم
- آب خیارشور : ۱ پیمانه
- تخم مرغ : ۱ عدد بزرگ
- نمک : ۲ قاشق مرباخوری
- آرد سفید : ۱ و ۲\۱ پیمانه
- پاپریکا : ۲\۱ قاشق مرباخوری
- پودر پیاز : ۲\۱ قاشق مرباخوری
- فلفل سیاه : ۲ قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
سینه یا فیله مرغ رو به همراه آب خیارشور درون یک کاسه بریزید و روی کاسه رو با سلفون بپوشونید.
به مدت حداقل ۳۰ دقیقه یا حداکثر ۳ ساعت در یخچال بذارید تا سینه مرغ خوب مزه دار شود.
در یک کاسه دیگر تخم مرغ، شیر و ۱ قاشق مرباخوری نمک رو بریزید و خوب هم بزنید.
آرد سفید، فلفل سیاه، پودر پیاز، پودر پاپریکا و نمک را در یک کاسه دیگر با هم مخلوط کنید.
سینه های مرغ رو درون کاسه حاوی آرد بغلتونید.
سینه های مرغ رو درون کاسه مخلوط تخم مرغ بغلتونید و دوباره سینه های مرغ رو درون کاسه حاوی آرد بغلتونید.
کمی سینه مرغ رو تکون بدید تا آرد اضافی آن درون کاسه بریزد. حتما همه جای سینه مرغ باید آغشته به آرد شده باشد.
اگر جایی از آن مرطوب باشد هنگام پخت ممکنه به سبد هواپز بچسبد.
هواپز رو روشن کنید و در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد بذارید تا گرم شود.
سبد هواپز رو خوب با روغن چرب کنید تا سینه های مرغ به آن نچسبد.
حدود ۱۵ دقیقه زمان می برد تا سینه های مرغ برشته شوند.
وقتی حدود نصف زمان گذشت سینه های مرغ را پشت و رو کنید و قبل از آن دوباره سبد رو با روغن چرب کنید.
فیله سوخاری کم کالری بدون روغن شما آماده است. میتوانید با سس دلخواه سرو کنید و نوش جان بفرمایید.
