خوراک لوبیا سفید منبع عالی پروتین و سرشار از فیبر می باشد که می تواند نیاز روزانه ی شما را به پروتین و فیبر تامین کند.
روش پخت خوراک لوبیا سفید با رزماری یک راه آسان برای داشتن یک خوراک خوشمزه و لذیذ از حبوبات هست که برای کسانی که رژیم دارند یک گزینه بسیار مناسب هست.
همچنین اگر بخواهید یک رژیم گیاهی را دنبال کنید می توانید از آب گوجه برای خوش طعم شدن استفاده کنید.
برای تهیه این غذای سبک و خوشمزه با ماه خاتون همرا باشید.
مواد لازم:
- سیر : ۴ حبه
- لوبیای سفید : ۴۰۰ گرم
- فلفل سیاه تازه خرد شده
- روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
- آب گوجه فرنگی (یا مرغ) : ۲ پیمانه
- رزماری خشک : ۲\۱ قاشق غذاخوری
- آویشن خشک : ۴\۱ قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز خرد شده : ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
لوبیا سفید را از شب قبل خیس کنید سپس روی حرارت ملایم به همراه آب بگذارید تا بپزد و کاملا پخته و نرم شود.
۳\۱ از لوبیای پخته شده را به همراه کمی آب آن درون مخلوط کن ریخته و هم بزنید تا کاملا پوره ی یکدست شود و باقی لوبیا را آبکش کنید.
۴ حبه سیر خرد شده را با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون درون قابلمه تفت دهید تا عطر سیر بیرون آید.
لوبیای آب کش شده را به همراه پوره لوبیا درون قابلمه بریزید.
آب گوجه یا آب مرغ را به همراه آویشن خشک، رزماری خشک، فلفل قرمز و کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده درون قابلمه اضافه کنید.
درب قابلمه را بگذارید و شعله اجاق گاز را زیاد کنید تا مواد بجوش آید سپس شعله را کم کرده و درب قابلمه را بردارید و صبر کنید تا حدود ۱۵ دقیقه مواد با هم بپزد تا طعم دار شده و غلیظ شود هر از گاهی هم مواد را هم بزنید.
خوراک لوبیا سفید با رزماری را با تکه های نان ساده یا نان سیر سرو کنید و لذت ببرید.
